وظائف شيف حلويات في السعودية

انضم إلى شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة وكن جزءًا من فريق يقود التغيير في التطوير المسؤول والسياحة التجديدية.<br>المسمى الوظيفي: نصف شيف دي بارتي حلويات، القسم: الطهي، يتبع لـ: سو شيف<br>نبذة عنا: مرحبًا بكم في الجيل القادم من التميز في الضيافة. في شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة، نحن ملتزمون بتقديم تجارب استثنائية للضيوف وخلق بيئة عمل غير عادية لأعضاء فريقنا. قيمنا متجذرة بعمق في الاحترام والمسؤولية والشغف والتعاون—وهي القيم التي توجهنا في سعينا نحو التميز التشغيلي، وخدمة الضيوف المبتكرة، والممارسات المستدامة. الانضمام إلينا يعني أنك ستكون جزءًا من منظمة رائدة ذات تفكير مستقبلي، تشكل مستقبل الضيافة الفاخرة، وتساهم في الارتقاء بعلامة البحر الأحمر العالمية.<br>الدور الوظيفي: بصفتك نصف شيف دي بارتي، ستساعد في تحضير وتقديم أطباق عالية الجودة في قسمك المخصص في المطبخ. ستعمل بشكل وثيق مع شيف دي بارتي والسو شيف لضمان سير عمليات الطهي بسلاسة وكفاءة. ستكون مسؤولاً عن الحفاظ على النظافة والتعقيم في قسمك، ودعم أعضاء الفريق المبتدئين، والتأكد من تحضير وتقديم جميع الأطعمة وفقًا لمعايير شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة.<br>في شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة، نفخر بتمثيل منتجعاتنا والمملكة العربية السعودية أمام الزوار من جميع أنحاء العالم. نحن نتمسك بثقافة قائمة على القيم لكل من ضيوفنا وزملائنا، ونتعاون بشكل وثيق لتقديم تميز لا مثيل له في الخدمة.<br>مجالات المسؤولية الرئيسية: يرجى ملاحظة أن المسؤوليات الموضحة أدناه ليست شاملة. يبتكر موظفو شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة باستمرار في رعاية احتياجات العمل وضيوفهم وزملائهم. بصفتك نصف شيف دي بارتي، ستحتاج إلى: المساعدة في تحضير وطهي الطعام وفقًا للمواصفات التي يحددها شيف دي بارتي والسو شيف. التأكد من تحضير وتقديم جميع الأطعمة وفقًا لأعلى معايير الجودة والاتساق والمذاق. دعم شيف دي بارتي في إدارة وتنظيم قسمك في المطبخ، مما يضمن بيئة عمل نظيفة وفعالة وآمنة. المساعدة في مراقبة مستويات المخزون لقسمك، والتأكد من أن جميع المكونات طازجة ومحفوظة جيدًا. الحفاظ على النظافة والتعقيم في قسمك، مع اتباع جميع لوائح الصحة والسلامة. المساعدة في تدريب وتوجيه أعضاء فريق الطهي المبتدئين لضمان مستويات عالية من الأداء. ضمان التعامل السليم مع الطعام والمكونات ومعدات الطهي وتخزينها لتجنب الهدر ومنع التلوث. التعاون مع بقية فريق الطهي لضمان خدمة فعالة وتسليم الأطباق في الوقت المناسب. المشاركة في تخطيط القائمة والمساهمة بأفكار لتحسين تنوع وجودة الأطباق المقدمة للضيوف. أداء أي واجبات إضافية مطلوبة لضمان سير عمليات الطهي بسلاسة وكفاءة.<br>في المقابل، ما نقدمه: فرص مثيرة للتطوير الشخصي والمهني على جميع المستويات، تتميز ببرامج تطوير مستهدفة تهدف إلى إعدادك لخطوتك المهنية التالية. حزمة تعويضات تنافسية. الوصول إلى مزايا حصرية، ليالٍ مجانية، ومزايا داخل شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة. تغطية التأمين الصحي أثناء الخدمة. بيئة عمل داعمة وشاملة تقدر التنوع والتعاون. برامج تقدير الموظفين.<br><br>إمكانية الوصول والتعديلات: نرحب بجميع المتقدمين ونحرص على ضمان أن يعكس موظفونا تنوع المملكة العربية السعودية والمجتمعات التي نخدمها. نحن ملتزمون بتوفير تعديلات معقولة طوال عملية التوظيف الخاصة بنا وسنسعى دائمًا لنكون متساهلين قدر الإمكان. إذا كنت ترغب في مناقشة أي متطلبات محددة، فيرجى التواصل معنا. شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة هي جهة توظيف تلتزم بتكافؤ الفرص وتلتزم بالتنوع والشمول في مكان العمل. نحن نشجع الأفراد من جميع الخلفيات على التقديم.

<p><b><br></b></p><p><b>الوصف الوظيفي&nbsp;</b></p><p><br></p><p>في SLS ذا ريد سي، كل حلوى هي فرصة للإلهام والمفاجأة والإمتاع. كـ شيف دو پارت pastry، ستلعب دوراً أساسياً في تقديم إبداعات معجنات استثنائية تعكس الإبداع والدقة والمعايير الممتازة لـ SLS. بالتعاون الوثيق مع شيف المعجنات وشيف المعجنات المساعد، ستتولى مسؤولية عمليات القسم المعين من المعجنات اليومية، مع التأكد من أن جميع المنتجات تُحضَّر وتُعرض وتُنفَّذ بأعلى معايير الجودة والاتساق. من ترتيب المائدة اليومية والإنتاج إلى الخدمة والعرض النهائي، ستسهم حرفيتك واهتمامك بالتفاصيل والتزامك بالتميّز في تجارب تناول طعام لا تُنسى عبر SLS ذا ريد سي.</p><p>المسؤوليات الرئيسية تحضير وتنفيذ منتجات المعجنات والمخبوزات والحلويات وفق الوصفات والمعايير والجودة المعتمدة. تحمل مسؤولية عمليات القسم المعين من المعجنات يومياً، لضمان الإعداد الفعّال والخدمة السلسة. إكمال التجهز اليومي والتأكد من أن القسم مُجهز تماماً ومنظم ونظيف ومخزن بشكل كاف قبل وخلال الخدمة. مراقبة الجودة والانتعاش والاتساق وتقديم جميع المنتجات المحضّرة ضمن القسم المعين. اتباع الوصفات وإرشادات التحكم في الحصص وطرق التحضير ومعايير التقديم بدقة. دعم شيف المعجنات وشيف المعجنات المساعد في تقديم الإنتاج اليومي والطلب الخاص والفعاليات ومتطلبات المطعم. توجيه ودعم أعضاء فريق المعجنات المبتدئين وتقديم تدريب عملي وضمان اتباع طرق الإعداد الصحيحة. الحفاظ على معايير عالية من النظافة والنظافة الشخصية والتجميل وفقاً لـ HACCP ومتطلبات سلامة الغذاء. ضمان التعامل الصحيح والتخزين والتوسيم وتدوير المكونات والمنتجات النهائية للحفاظ على الجودة وتقليل الهدر. رصد استخدام المكونات والتواصل بإحتياجات المخزون ونقص المنتجات أو مخاوف الجودة إلى شيف المعجنات المساعد. استخدام معدات المعجنات بأمان ومسؤولية، والإبلاغ عن أي أعطال أو أضرار أو احتياجات صيانة فوراً. المساهمة في تقليل هدر الطعام من خلال التخطيط الفعّال للإنتاج والتحكم في الحصص واستخدام المكونات بكفاءة. الحفاظ على مكان عمل نظيف ومنظم وفعال أثناء الإعداد والخدمة وعمليات الإغلاق. المشاركة في فرص التدريب والتطوير لتعزيز تقنيات المعجنات ومعرفة المنتجات والمهارات الطهوية. العمل بالتعاون مع فريق الطهي الأوسع لضمان جودة متسقة وخدمة سلسة في جميع المنافذ ذات الصلة. إظهار الاحترافية والإبداع والاهتمام بالتفاصيل وشغف حقيقي بالمعجنات مع المساهمة في المعايير العالية لـ SLS ذا ريد سي.</p><p><strong>المرشح المطلوب</strong></p><p>المؤهلات شهادة أو دبلوم في فنون المعجنات أو فنون الطهي أو مجال طهي ذو صلة مفضل. خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات ذات صلة في المعجنات، ويفضل ضمن فندق 5 نجوم أو منتجع فاخر أو بيئة طعام راقية. معرفة قوية بتقنيات المعجنات، وتحضير الحلويات، وأساسيات المخبوزات، وعمليات المطبخ. فهم جيد لسلامة الغذاء، وممارسات النظافة، والتعقيم، ومعايير HACCP. القدرة على تنظيم وإدارة قسم معين بفعالية خلال فترات الخدمة المزدحمة. القدرة على توجيه ودعم أعضاء الفريق juniors مع الحفاظ على معايير جودة واتساق عاليتين. اهتمام قوي بالتفاصيل، وإدارة الوقت، ومهارات تنظيمية. القدرة على العمل بفعالية كجزء من فريق طهي متنوع في بيئة سريعة الوتيرة. شغف بالمعجنات، والإبداع، والحرفية، وتقديم تجارب طعام لا تُنسى.</p>

<p>في فندق SLS The Red Sea، كل حلوى هي فرصة للإلهام والمفاجأة والسرور. كـ شيف دي باتيه المعجنات، ستلعب دوراً رئيسياً في تقديم إبداعات حلوى استثنائية تعكس الإبداع والدقة والمعايير الفاخرة لـ SLS. بالعمل عن قرب مع شيف المعجنات وشيف المعجنات المساعد، ستتحمل المسؤولية عن العمليات اليومية لقسم المعجنات المخصص لك، مع ضمان أن جميع المنتجات يتم إعدادها وتقديمها وتنفيذها بأعلى معايير الجودة والاتساق. من التحضير اليومي ومراحل الإنتاج إلى الخدمة والعرض النهائي، ستسهم مهارتك، واهتمامك بالتفاصيل، والتزامك بالتميز في تجارب تناول الطعام عبر SLS The Red Sea في خلق ذكريات طعام لا تُنسى.</p><p><b><br></b></p><p><b>المسؤوليات الرئيسية</b></p><ul><li>إعداد وتنفيذ عناصر المعجنات والمخبوزات والحلويات وفقاً للوصفات والمعايير والجودة المعتمدة.</li><li>تحمّل مسؤولية التشغيل اليومي لقسم المعجنات المعين، وضمان الإعداد الفعال وخدمة سلسة.</li><li>إكمال التحضير اليومي والتأكد من أن القسم جاهز تماماً، منظم، نظيف، ومخزون كافٍ قبل الخدمة وخلالها.</li><li>مراقبة الجودة والانتعاش والاتساق وعرض جميع المنتجات المُعدة ضمن القسم المعين.</li><li>اتباع الوصفات وإرشادات التحكم بالحصص وطرق الإعداد ومعايير العرض بدقة.</li><li>دعم شيف المعجنات وشيف المعجنات المساعد في تقديم الإنتاج اليومي والطلبات الخاصة والفعاليات ومتطلبات المحلات.</li><li>توجيه ودعم أعضاء فريق المعجنات المساعدين والمبتدئين، وتقديم تدريب عملي وضمان اتباع طرق التحضير الصحيحة.</li><li>الحفاظ على مستويات عالية من النظافة والنظافة الشخصية وفقاً لـ HACCP ومتطلبات سلامة الغذاء.</li><li>التعامل الصحيح والتخزين والتوسيم والتدوير للمكونات والمنتجات النهائية للحفاظ على الجودة وتقليل الهدر.</li><li>مراقبة استهلاك المكونات وإبلاغ شيف المعجنات المساعد بمتطلبات المخزون ونقص المنتجات أو مخاوف الجودة.</li><li>استخدام معدات المعجنات بأمان ومسؤولية، والإبلاغ عن أي عطل أو ضرر أو احتياج للصيانة فوراً.</li><li>المساهمة في تقليل هدر الطعام من خلال تخطيط الإنتاج الفعّال، والتحكم بالحصص، والاستخدام الفعّال للمكونات.</li><li>الحفاظ على محطة عمل نظيفة ومنظمة وفعالة طوال التحضير والخدمة وعمليات الإغلاق.</li><li>المشاركة في فرص التدريب والتطوير لتعزيز تقنيات المعجنات ومعرفة المنتجات والمهارات الطهوية.</li><li>العمل بتعاون مع فريق الطهي الأوسع لضمان جودة متسقة وخدمة سلسة عبر جميع المحلات المعنية.</li><li>إظهار الاحترافية والإبداع والانتباه إلى التفاصيل والشغف الحقيقي بالمعجنات مع الإسهام في معايير SLS The Red Sea العالية.</li></ul><p><strong>الملف المرشح المطلوب</strong></p>يُفضل وجود شهادة أو دبلوم في فنون المعجنات، أو فنون الطهي، أو مجال طهي ذي صلة. خبرة عملية لا تقل عن سنتين إلى ثلاث سنوات في المعجنات ذات الصلة، ويفضل ضمن فندق من فئة 5 نجوم أو منتجع فاخر أو بيئة طهي راقية. معرفة قوية بتقنيات المعجنات، وتحضير الحلويات، وأساسيات المخبوزات، وعمليات المطبخ. فهم جيد لسلامة الغذاء وممارسات النظافة والصرف الصحي ومعايير HACCP. القدرة على تنظيم وإدارة قسم مُعين بفعالية خلال فترات الخدمة المزدحمة. القدرة على توجيه ودعم أعضاء الفريق المبتدئين مع الحفاظ على معايير عالية للجودة والاتساق. اهتمام قوي بالتفاصيل، وإدارة الوقت، والقدرات التنظيمية. القدرة على العمل بفعالية كجزء من فريق طهي متنوع في بيئة سريعة الوتيرة. شغف بالمعجنات، والإبداع، والحرفية، وتقديم تجارب تناول طعام لا تُنسى.

<p>في فندق SLS The Red Sea، كل حلوى هي فرصة للإلهام والمفاجأة والفرح. بكونك Chef de Partie Pastry ، ستلعب دوراً رئيسياً في تقديم إبداعات المعجنات الاستثنائية التي تعكس الإبداع والدقة والمعايير المميزة لـ SLS. بالعمل عن كثب مع الشيف المعجنات والشيف المعجنات الثاني، ستتولى مسؤولية العمليات اليومية لقسم المعجنات المخصص لك، مع التأكد من إعداد جميع المنتجات وعرضها وتنفيذها وفق أعلى معايير الجودة والاتساق. من الترتيب اليومي والإنتاج إلى الخدمة والعرض النهائي، ستسهم مهارتك واهتمامك بالتفاصيل والتزامك بالتميز في تقديم تجارب طعام لا تُنسى عبر SLS The Red Sea.</p><p>المسؤوليات الرئيسية</p><ul><li>تحضير وتنفيذ قطع المعجنات والمخبوزات والحلويات وفق الوصفات والمعايير والجودة المعتمدة.</li><li>تحمل مسؤولية العمليات اليومية لقسم المعجنات المعين، لضمان الإعداد الفعال وخدمة سلسة.</li><li>إكمال الترتيب اليومي والتأكد من أن القسم مستعد بالكامل ومنظم ونظيف ومجموعة بشكل كاف قبل وأثناء الخدمة.</li><li>مراقبة الجودة والانتعاش والتناسق والعرض لجميع المنتجات المحضرة في القسم المعين.</li><li>اتباع الوصفات وإرشادات التحكم في الحصص وطرق التحضير ومعايير العرض بدقة.</li><li>دعم الشيف المعجنات والشيف المعجنات الثاني في تقديم الإنتاج اليومي والطلبات الخاصة والفعاليات ومتطلبات المحل.</li><li>إرشاد ودعم الكوميس وكبار أعضاء فريق المعجنات، وتقديم التدريب العملي والتأكد من اتباع طرق الإعداد الصحيحة.</li><li>الحفاظ على معايير عالية من النظافة والنظافة الشخصية ومواصفات النظافة وفقاً لمتطلبات HACCP وسلامة الغذاء.</li><li>التعامل الصحيح والتخزين ووضع الملصقات وتدوير المكونات والمنتجات النهائية للحفاظ على الجودة وتقليل الهدر.</li><li>مراقبة استخدام المكونات والتواصل عن متطلبات المخزون ونقص المنتجات أو مخاوف الجودة إلى شيف المعجنات الثاني.</li><li>استخدام معدات المعجنات بأمان ومسؤولية، وتبليغ أي عطل أو ضرر أو متطلبات صيانة على الفور.</li><li>المساهمة في تقليل هدر الطعام من خلال تخطيط إنتاج فعال، والتحكم في الحصص، والاستخدام الفعال للمكونات.</li><li>الحفاظ على محطة عمل نظيفة ومنظمة وفعالة طوال التحضير والخدمة وعمليات الإغلاق.</li><li>المشاركة في فرص التدريب والتطوير لتعزيز تقنيات المعجنات ومعرفة المنتجات والمهارات الطهوية.</li><li>العمل بالتعاون مع فريق الطهي الأوسع لضمان جودة متسقة وخدمة سلسة عبر جميع المحلات المعنية.</li><li>إظهار الاحترافية والإبداع والاهتمام بالتفاصيل وشغف حقيقي بالمعجنات مع المساهمة في المعايير العالية لـ SLS The Red Sea.</li></ul><p><strong>الملف الشخصي المرغوب فيه للمرشح</strong></p>شهادة أو دبلوم في فنون المعجنات أو الفنون الطهوية أو مجال طهوي ذو صلة مفضل. خبرة عملية لا تقل عن 2–3 سنوات في المعجنات ذات صلة، ويفضل في فندق خمس نجوم أو منتجع فاخر أو بيئة تناول طعام راقية. معرفة قوية بتقنيات المعجنات، وإعداد الحلويات، وأسس المخابز، وعمليات المطبخ. فهم جيد لسلامة الغذاء وممارسات النظافة والتعقيم ومعايير HACCP. القدرة على تنظيم وإدارة قسم معين بفعالية خلال فترات الخدمة المزدحمة. القدرة على توجيه ودعم أعضاء الفريق الناشئين مع الحفاظ على معايير عالية للجودة والتناسق. دقة عالية، ومهارات إدارة الوقت والتنظيم. القدرة على العمل بفعالية كجزء من فريق طبخ متنوع في بيئة سريعة الإيقاع. شغف بالمعجنات و الإبداع والحرفة وتقديم تجارب تناول طعام لا تُنسى.

ملخص الوظيفة 1. مسؤول عن تقديم معجنات عالية الجودة وفعالة ومتميزة ومتقنة تقنيًا وفقًا لسياسات الشركة، مع الالتزام الصارم بأي معايير للصحة العامة بهدف تحقيق رضا الضيوف التام.<br>هيكل التقارير 1. يرفع تقاريره إلى الطاهي التنفيذي، ومساعد الطاهي التنفيذي، وطاهي المعجنات. 2. المرؤوسون - صانع الحلويات ومساعدو طهاة المعجنات.<br>المسؤوليات الرئيسية: الإشراف على جميع عمليات المعجنات والمخبوزات، وضمان أعلى معايير جودة المنتج، والاتساق، والعرض، والإنتاجية للضيوف والطاقم. إدارة إعداد وإنتاج المعجنات، والحلويات، والمخبوزات، والمنتجات المتخصصة لوجبات الإفطار، والغداء، وشاي بعد الظهر، والعشاء، ووجبات الطاقم، والمناسبات الخاصة. مساعدة طاهي المعجنات في تخطيط القائمة، وتطوير الوصفات، وصيانة كتيبات الوصفات، والالتزام بدورة قائمة الشركة. تنسيق وتلبية طلبات الضيوف الخاصة، والمتطلبات الغذائية، والحساسية، وعدم التحمل، وقيود المكونات مع الحفاظ على معايير خدمة استثنائية. تنظيم عمليات المعجنات اليومية، بما في ذلك جدولة الموظفين، وتعيينات المحطات، وإيجازات القائمة، والتأكد من اكتمال جميع الإعدادات في الموعد المحدد. مراقبة تحضير الطعام لضمان الالتزام الصارم بوصفات الشركة، وكميات الإنتاج، وطرق التنفيذ، ومعايير المذاق، ومتطلبات التقديم. إجراء مراقبة الجودة بانتظام من خلال عمليات تفتيش الطعام، والتذوق، ومراقبة التحضيرات لضمان الاتساق عبر جميع منافذ المعجنات. إعداد والإشراف على عروض المعجنات، وقطع العرض للبوفيه، وأطباق العرض، والعروض التقديمية ذات الطابع الخاص، ودعم عروض الطهي، وبرامج الطهاة الضيوف، وعروض المعجنات. تنسيق العمليات اليومية مع مديري المطاعم، ورؤساء الخدم، والإدارات الأخرى لضمان تقديم خدمة سلسة. إدارة الطلبات، والتحكم في المخزون، وتوقعات الطعام، وجرد المعدات، وتدابير التحكم في التكلفة مع تقليل هدر الطعام وزيادة الكفاءة. ضمان التخزين السليم للطعام، والمناولة، والنقل، ومراقبة درجة الحرارة، وحفظ السجلات وفقًا لإجراءات الشركة ومعايير الصحة العامة. قيادة وتنفيذ برامج الصرف الصحي، وسلامة الغذاء، وإدارة الآفات، والامتثال للصحة العامة، وضمان الاستعداد لجميع عمليات التفتيش الداخلية والخارجية. صيانة مرافق ومعدات المعجنات من خلال الاستخدام السليم، والصيانة الوقائية، وإبلاغ الإصلاحات، ومتابعة طلبات الصيانة. تدريب وتوجيه والإشراف على وتقييم أعضاء فريق المعجنات، بما في ذلك تأهيل الموظفين الجدد وإجراء التدريب التقني، والخدمة، والصرف الصحي، والصحة العامة. توصيل توقعات الأداء، والحفاظ على سجلات تدريب دقيقة، وتعزيز التطوير المهني المستمر داخل فريق المعجنات. تعزيز بيئة عمل إيجابية من خلال القيادة الفعالة، والعمل الجماعي، والسرية، والاحترافية، والتعاون مع جميع الإدارات على متن السفينة. مراقبة رضا الضيوف، وحل مشكلات الخدمة بشكل استباقي، والرد على الشكاوى، وضمان الضيافة الشخصية وتجارب الضيوف التي لا تُنسى. إعداد التقارير التشغيلية، وإبلاغ طاهي المعجنات والطاهي التنفيذي بالقضايا والملاحظات المهمة، وضمان المتابعة في الوقت المناسب للمخاوف المحددة. فرض الامتثال لسياسات الشركة، وإجراءات التشغيل القياسية، ومدونة قواعد السلوك، ومعايير الزي الموحد، ومتطلبات المظهر العام. أداء أي مهام إضافية يكلف بها طاهي المعجنات أو الطاهي التنفيذي أو الإدارة لدعم عمليات المطبخ والسفينة بشكل عام.<br>التعليم/الخبرة/المؤهلات: شهادة STCW95 سارية. خبرة لا تقل عن 4 سنوات في منصب مشابه في مؤسسة دولية من فئة 5 نجوم. معرفة جيدة بالمطبخ العالمي. يجب أن يظهر القدرة على الاهتمام الشديد بالتفاصيل والرغبة في الافتخار بعمل المرء. المعرفة والخبرة بسياسات وإجراءات الصحة العامة. القدرة على قراءة وتفسير وإظهار أساسيات الطهي. لائق بدنيًا وطبيًا.<br>متطلبات اللغة: لغة إنجليزية بطلاقة ممتازة (شفهيًا وكتابيًا). اللغة الإنجليزية هي لغة العمل والسلامة على متن سفن سيلفرسي (Silversea). يشمل ذلك أيضًا القدرة على إعطاء وتلقي التعليمات في الأشكال الشفهية والمكتوبة، والتفاعل بفعالية وكفاءة مع الضيوف وأعضاء الطاقم.

<h3 >فرصة طاهي مخبوزات في فنادق IHG وعقاراتها</h3> <p >تسعى فنادق IHG وعقاراتها إلى تعيين طاهي مخبوزات م dedicated للانضمام إلى فريقنا في الرياض، المملكة العربية السعودية. هذه الوظيفة بدوام كامل حاسمة لتقديم تجارب طهي استثنائية، حيث يساهم كل طبق في خلق ذكريات لا تُنسى لدى النزلاء. نبحث عن محترف يملك 0-1 سنوات من الخبرة ويهوى العرض، مكرس للنكهة، وملتزم بالحفاظ على معايير عالية من التحضير إلى الخدمة.</p> <h3 >المسؤوليات الأساسية في الطهي</h3> <p >سيكون الطاهي المخبوزات مسؤولاً عن تحضير وتقديم مجموعة متنوعة من المخبوزات والحلويات، مع ضمان الجودة والاتساق. تشمل المهام الرئيسية:</p> <ul > <li >تحضير وتقديم مختلف المعجنات المخبوزة، بما في ذلك أطباق الكيش/شَو مع أطباق الكاتو حلوة، وجاتوه بيتيفييه، والمعجنات الحلوة من chou وshort وpuff.</li> <li >إعداد المخبوزات المختمرة بالخميرة مثل الكرواسون، البريوش، الكوشن، معجنات دانماركية، سافارين، وبابا.</li> <li >تطوير وتقديم عناصر مناسبة لشاي المساء، بما في ذلك الفلان والفطائر.</li> <li >إعداد مجموعة متنوعة من الحلويات، بما في ذلك الخيارات المجمدة، الساخنة، الباردة والمتخصصة.</li> <li >صīnaq إعداد جاتوهات تقليدية وتورتات وكعكات، بما في ذلك التشطيب، والتزيين، وتجهيزها للخدمة. كما يشمل ذلك تصميم وتغليف وتزيين الكعك للمناسبات الاحتفالية وإعداد مجموعة من الكيكات بالجبن.</li> <li >تنفيذ أعمال المربى اللوزية، بما في ذلك النمذجة، إنشاء زهور وجوائز مطبوعة، وتعديل المربى لتغطية الكعك.</li> <li >إعداد مجموعة من petits fours secs وpetits fours glaces.</li> <li >المحافظة على معايير صحية صارمة وممارساتها داخل المطبخ، بما في ذلك النظافة الشخصية، تنظيف منطقة المطبخ، وتعقيم المعدات.</li> </ul> <h3 >قيادة الفريق والرقابة المالية</h3> <p >بالإضافة إلى الواجبات الطهوية، يشتمل الدور على المساهمة في تطوير الفريق والإدارة المالية للقسم. المسؤوليات تشمل:</p> <ul > <li >مساعدة الرؤساء ومدير الموارد البشرية في تخطيط احتياجات التوظيف المستقبلية وتجنيد موظفين جدد وفقًا لإرشادات الشركة.</li> <li >إعداد وإدارة برامج توجيه تفصيلية لأعضاء الفريق الجدد.</li> <li >دعم الحفاظ على معايير وإجراءات قسم شاملة وحديثة وموجهة للضيوف، مع الإشراف على تنفيذها.</li> <li >ضمان إجراء تحليل احتياجات التدريب لطهاة المطبخ وتصميم وتنفيذ برامج تدريب مناسبة.</li> <li >تقديم مدخلات للوقت التجريبي ومناقشات التقييم الرسمي للأداء، مع تقديم ملاحظات بناءة لتعزيز الأداء.</li> <li >توجيه ومشورة وتأديب الموظفين حسب الحاجة، مع الحفاظ على تواصل منتظم وعلاقات جيدة.</li> <li >المساعدة في تنسيق إعداد ميزانية القسم السنوية والسيطرة/المراقبة على تكاليف القسم لضمان الأداء مقابل الميزانية.</li> </ul> <h3 >متطلبات المرشح</h3> <p >لتكون ناجحاً في هذه الوظيفة، يجب أن يستوفي المرشحون المعايير التالية:</p> <ul > <li >0-1 سنوات من الخبرة في دور طهي ذي صلة.</li> <li >المرونة للعمل في النوبات الليلية والعطلات والعطلات إن لزم الأمر.</li> <li >الامتثال للقوانين المحلية بشأن تقليل الغذاء والطلاقة في اللغة المحلية.</li> <li >إظهار مهارات اتصال قوية، تتسم بالدفء والترحيب والسلوك الودود.</li> </ul> <h3 >حول فنادق IHG وعقاراتها</h3> <p >تلتزم IHG Hotels & Resorts بتوفير بيئة شاملة حيث يشعر كل زميل بأنه ينتمي وينمو ويحدث فرقاً. نحن نقدم فرص عمل متكافئة دون اعتبار للعرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو هوية gender أو الأصل الوطني أو حالة المحارب المحمي أو الإعاقة. ثقافتنا تعزز الثقة والدعم والقبول، وتقدّر الخلفيات والخبرات والوجهات المتنوعة. من خلال إطار عمل myWellbeing، ندعم صحة فريقنا ونمط حياته ورفاهية مكان العمل.</p> <h3 >عملية التقديم</h3> <p >إذا كنت تعتقد أنك مرشح قوي لهذه الوظيفة كطاهي مخبوزات، نشجعك على التقديم وبدء رحلتك معنا اليوم.</p>

Position Summary1. Responsible for delivering high quality, efficient, individualized and technically excellent pastry preparation in accordance with Company Policies, strictly upholding any Public Health standards and towards a goal of achieving total guest satisfaction.<br>Reporting Structure1. Reporting to the Executive Chef, Executive Sous Chef and Pastry Chef.2. Subordinates – Confectioner and Assistant Pastry Chefs.<br>Key Responsibilities:Supervise all pastry and bakery operations, ensuring the highest standards of product quality, consistency, presentation, and productivity for both guests and crew. Manage the preparation and production of pastries, desserts, bakery items, and specialty products for breakfast, lunch, afternoon tea, dinner, crew dining, and special events. Assist the Pastry Chef with menu planning, recipe development, maintenance of recipe manuals, and adherence to the company menu cycle. Coordinate and fulfill guest special requests, dietary requirements, allergies, intolerances, and ingredient restrictions while maintaining exceptional service standards. Organize daily pastry operations, including staff scheduling, station assignments, menu briefings, and ensuring all setups are completed on schedule. Monitor food preparation to ensure strict adherence to company recipes, production quantities, execution methods, taste standards, and presentation requirements. Conduct regular quality control through food inspections, tasting, and mise en place monitoring to ensure consistency across all pastry outlets. Prepare and oversee pastry displays, buffet showpieces, show plates, themed presentations, and support cooking demonstrations, guest chef programs, and pastry demonstrations. Coordinate daily operations with Restaurant Managers, Maîtres d’, and other departments to ensure seamless service delivery. Manage requisitions, inventory control, food forecasting, equipment inventories, and cost control measures while minimizing food waste and maximizing efficiency. Ensure proper food storage, handling, transportation, temperature monitoring, and record keeping in accordance with company procedures and Public Health standards. Lead and enforce sanitation, food safety, pest management, and Public Health compliance programs, ensuring readiness for all internal and external inspections. Maintain pastry facilities and equipment through proper use, preventative maintenance, repair reporting, and follow-up of maintenance requests. Train, mentor, supervise, and evaluate pastry team members, including onboarding new employees and conducting technical, service, sanitation, and Public Health training. Communicate performance expectations, maintain accurate training records, and foster continuous professional development within the pastry team. Promote a positive work environment through effective leadership, teamwork, confidentiality, professionalism, and collaboration with all departments onboard. Monitor guest satisfaction, proactively resolve service issues, respond to complaints, and ensure personalized hospitality and memorable guest experiences. Prepare operational reports, communicate significant issues and observations to the Pastry Chef and Executive Chef, and ensure timely follow-up on identified concerns. Enforce compliance with Company policies, Standard Operating Procedures, Code of Conduct, uniform standards, and grooming requirements. Perform any additional duties assigned by the Pastry Chef, Executive Chef, or management to support overall galley and vessel operations.<br>Education/Experience/Qualifications:Valid STCW95 certification. Minimum of 4 years' experience in a similar position at an International 5-star establishment. Good knowledge of international cuisine. Must display the ability to pay close attention to detail and desire to take pride in one’s work. Knowledge and experience of Public Health policies and procedures. Ability to read, interpret and demonstrate culinary fundamentals. Physically and medically fit.<br>Language requirements:Excellent fluent English (verbal and written). English is the working and safety language on board Silversea vessels. This also includes the ability to give and receive instructions in verbal and written forms and to effectively and efficiently engage with guests and crew members.

We are looking for an experienced and creative Executive Pastry Chef with a minimum of 10 years of professional experience in pastry and bakery operations. The ideal candidate will have a strong background in developing innovative pastry and bakery concepts, creating menus, maintaining high quality standards, and leading pastry teams.<br>Key Responsibilities Lead and oversee all pastry and bakery operations, ensuring consistent quality and presentation. Create, develop, and continuously improve pastry and bakery menus in line with the brand concept and customer expectations. Develop new and innovative pastries, desserts, breads, cakes, and bakery products. Establish recipes, portion standards, presentation guidelines, and production specifications. Lead and mentor pastry chefs, bakers, and supporting kitchen staff. Ensure consistent taste, quality, freshness, and presentation across all products. Monitor food costs, portion control, wastage, and production efficiency. Work closely with the Executive Chef and F&B management on menu planning and product development. Research current pastry, bakery, and dessert trends and introduce new concepts where appropriate. Ensure compliance with food safety, hygiene, HACCP, and health regulations. Manage pastry and bakery production schedules according to business requirements. Coordinate with purchasing and suppliers to ensure the availability and quality of ingredients and materials. Conduct regular quality checks and maintain high standards across all pastry and bakery products. Train and develop team members to ensure strong technical skills and consistent execution.<br>Requirements Minimum 10 years of experience in pastry and bakery operations. Bachelor's Degree in related field Proven experience as an Executive Pastry Chef, Head Pastry Chef, or similar senior role. Strong expertise in pastry and bakery menu creation and development. Excellent knowledge of modern and classic pastry techniques. Experience in recipe development, costing, production planning, and quality control. Strong leadership and team-management skills. Creative approach with a strong eye for presentation and detail. Experience within high-end hospitality, luxury hotels, resorts, restaurants, or premium F&B concepts is preferred. Good knowledge of food safety and hygiene standards. Strong communication and organizational skills.<br>Key Competencies Pastry & Bakery Expertise Menu Development & Innovation Leadership & Team Management Recipe Development & Costing Quality & Presentation Food Safety & Hygiene Creativity & Product Development Production & Operational Management

KEY RESPONSIBILITIES• Assists the Pastry Chef in the supervision of assigned pastry team members and ensures that company policies are followed accordingly.• Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Executive Pastry Chef) the performance of all direct reports.• Responsible for maintaining the quality and consistency in taste according to recipes and photos provided by the corporate office.• Sets up the pastries display in all the buffets and teatime.• Has a complete knowledge of the United States Public Health Rules and Regulations and ensures that they are followed throughout the entire operation daily.• Ensures that the pastry galley’s cleaning schedule established by the Executive Pastry Chef is followed by all team members on duty after each service and exercises proper methods to minimize equipment damage.• Ensures that all pastry team members are at work on time and are in proper, well-maintained uniforms, with special attention to those working in public areas. Personal appearance and hygiene must be according to Company policy.• Monitors food production and records the leftovers using the provided forms, minimizing wastage to keep food cost within budgets.• Assists with the preparation of the food requisitions for the Pastry Shop and submits them to the Executive Pastry Chef.• Assists the Executive Pastry Chef with completing the daily pastry consumption re-cap as requested by the Executive Chef.• Ensures that all items requisitioned arrive in the Pastry Shop and are properly transported and stored in the appropriate places as per the United States Public Health Rules and Regulations.• Must be present in an early standby each time the ship is subject to a USPH inspection.• Has a thorough understanding of Time and Attendance procedures and is familiar with the contracts and work schedule hours/week and supporting documentation.• Is aware of and/or acquires the necessary knowledge to comply with the ship’s standard operation, to assist guests and crew members with inquiries.• Attends meetings, training activities, courses and all other work-related activities as required.• Performs related duties as required. This position description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the shipboard employee occupying this position.• Shipboard employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor or management<br><br>QUALIFICATIONS AND EDUCATION• Minimum of two years' experience as a Pastry Chef or equivalent in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service (shipboard experience preferred).• A culinary school degree is required.• Very strong management skills in a multicultural and dynamic environment.• Very strong communication, problem solving, decision making, and interpersonal skills.• Superior customer service, teambuilding, and conflict resolution skills.• Knowledge of the principles and processes for providing personalized services including needs assessment techniques, quality service standards, alternative delivery systems, and guest satisfaction evaluation techniques.• Strong planning, coaching, organizing, staffing, controlling, and evaluating skills.• Intermediate computer software skills required.• Possess a good understanding of basic accounting principles such as numbering flow, “Debits/Credits”, adjusting entries and corrections.• Ability to write reports and business correspondence and to establish a good rapport with the ship’s Senior Officers and the corporate office.

We’re Hiring | Pastry Chef<br>A leading and fast-growing company in the premium pastry, chocolate, and confectionery industry is looking for an experienced Pastry Chef to join its team in Riyadh, Saudi Arabia.<br>Location: Riyadh, Saudi Arabia Type: Full-Time | On-site<br>ABOUT THE ROLE<br>We are looking for an experienced and creative Pastry Chef to lead daily pastry production, develop new products, maintain consistent quality standards, and supervise the pastry team.<br>KEY RESPONSIBILITIES<br>1-Plan and execute daily pastry and dessert production according to approved recipes and specifications.2-Develop new pastry and dessert products in line with market trends and customer preferences.3-Lead, supervise, and distribute tasks among the pastry team.4-Ensure consistency in taste, quality, texture, and presentation.5-Maintain high standards of food safety, hygiene, and quality.6-Monitor raw materials, storage, usage, and minimize production waste.7-Calculate product costs and support cost optimization.8-Ensure efficient production processes and adherence to company standards.<br>REQUIREMENTS<br>1-Certified qualification in Pastry, Confectionery, Culinary Arts, or a related field.2-Minimum 5 years of experience in pastry production.3-Strong knowledge of pastry, desserts, baking, and chocolate techniques.4-Good understanding of HACCP and food safety standards.5-Strong experience in product costing and cost calculation.6-Experience using ERP systems.7-Advanced Microsoft Excel skills.8-Strong leadership, communication, and team management skills.9-Creative mindset with strong attention to detail.

<p><br></p><p>من مسؤوليتك ودورك أن تدعم بشكل كامل جميع أنشطة التعلم والتطوير. مدربون أثناء العمل والتدريبات. مدربو وتقنيات التدريب الجماعي والتدريبات. تحديث والحفاظ على مصفوفة تدريب كاملة لقسمك. تحديث والحفاظ على مصفوفة الوصف الوظيفي ومواصفات الوظيفة لقسمك. عقد اجتماعات شهرية مع جميع الزملاء لضمان وجود منتدى لهم لطرح أي مخاوف أو تحديات ومشاركة معلومات القسم والفندق. القيام بأي واجبات إضافية تطلبها الإدارة، مرتبطة بأنشطة تشغيل الفندق. اتباع مبدأ الخمسين خطوة: التخطيط الصحيح يمنع الأداء الضعيف في جميع الأوقات ولكافة الأنشطة.</p><p>كـ مساعد طهاة المعجنات، نتوقع منك:</p><ul><li>مساعدة الشيف التنفيذى للمخبوزات للإشراف على جميع الجوانب التشغيلية والإدارية لمطابخ إنتاج المعجنات الرئيسية (بما في ذلك الولائم، الخدمات داخل الغرفة، موزاييك، متجر كيك ماندارين) حسب الاقتضاء وأن تكون قادرًا على تحديد مستوى المشاركة المطلوب في جميع الجوانب بناءً على حجم الأعمال ومعايير أخرى ذات صلة.</li><li>إيجاد والحفاظ على تآلف كبير بين المطاعم ومطبخ المعجنات والخبز الرئيسي وأي مطبخ متعلق بالمطاعم لضمان أقصى كفاءة.</li><li>مساعدة الشيف التنفيذي للمخبوزات في تخطيط القوائم والأسعار والفعاليات الترويجية للولائم وجميع المطاعم من أجل تعظيم فرص توليد الإيرادات بما يتماشى مع طلبات السوق.</li><li>مساعدة مدير المطعم قدر الإمكان لاستيعاب الطلبات الخاصة عند الحاجة بما في ذلك المتطلبات الغذائية.</li><li>مساعدة الشيف التنفيذي للمخبوزات لضمان أن تكاليف الوصفة للمخبوزات محدثة ومتوافقة مع الأسعار البيعية.</li><li>دعم الولائم إذا لزم الأمر لأي أحداث أو مناسبات خارجية بالموارد البشرية أو بالمعجنات الفعلية كما هو مطلوب.</li><li>البقاء على اطلاع بآخر اتجاهات الغذاء في صناعة الغذاء والمشروبات لضمان أن تكون جميع المعجنات مواكبة أو في مقدمة المعايير الدولية.</li></ul><p><br></p><p><strong>الملف الشخصي المرغوب فيه للمرشح</strong></p><ul><li>مساعدة الشيف التنفيذي للمخبوزات للإشراف على جميع الجوانب التشغيلية والإدارية لمطابخ إنتاج المعجنات الرئيسية (بما في ذلك الولائم، الخدمات داخل الغرفة، موزاييك، متجر كيك ماندارين) حسب الاقتضاء وأن تكون قادرًا على تحديد مستوى المشاركة المطلوب في جميع الجوانب بناءً على حجم الأعمال ومعايير أخرى ذات صلة.</li><li>إيجاد والحفاظ على تآلف كبير بين المطاعم ومطبخ المعجنات والخبز الرئيسي وأي مطبخ متعلق بالمطاعم لضمان أقصى كفاءة.</li><li>مساعدة الشيف التنفيذي للمخبوزات في تخطيط القوائم والأسعار والفعاليات الترويجية للولائم وجميع المطاعم من أجل تعظيم فرص توليد الإيرادات بما يتماشى مع طلبات السوق.</li><li>مساعدة مدير المطعم قدر الإمكان لاستيعاب الطلبات الخاصة عند الحاجة بما في ذلك المتطلبات الغذائية.</li><li>مساعدة الشيف التنفيذي للمخبوزات لضمان أن تكاليف الوصفة للمخبوزات محدثة ومتوافقة مع الأسعار البيعية.</li><li>دعم الولائم إذا لزم الأمر لأي أحداث أو مناسبات خارجية بالموارد البشرية أو بالمعجنات الفعلية كما هو مطلوب.</li><li>البقاء على اطلاع بآخر اتجاهات الغذاء في صناعة الغذاء والمشروبات لضمان أن تكون جميع المعجنات مواكبة أو في مقدمة المعايير الدولية.</li></ul>

<div dir="rtl"><h3 >About the Role</h3> <p >TalentHub | تالنت هب تسعى للحصول على طاهي معجنات ذو خبرة <strong >Pastry Chef</strong> لشركة رائدة ونمو سريع في صناعة المعجنات الفاخرة والشوكولاتة والحلويات. هذه الوظيفة بدوام كامل مقرها الرياض، المملكة العربية السعودية. سيكون طاهي المعجنات مسؤولاً عن قيادة إنتاج المعجنات اليومي، وتطوير منتجات جديدة، والحفاظ على معايير جودة متسقة، والإشراف على فريق المعجنات.</p> <h3 >Key Responsibilities</h3> <ul > <li >تخطيط وتنفيذ إنتاج المعجنات والحلويات اليومية وفق الوصفات والمواصفات المعتمدة.</li> <li >تطوير منتجات معجنات وحلويات جديدة بما يتماشى مع اتجاهات السوق وتفضيلات العملاء.</li> <li >قيادة الإشراف وتوزيع المهام بين فريق المعجنات.</li> <li >ضمان الاتساق في الطعم والجودة والملمس والعرض.</li> <li >الحفاظ على معايير عالية للسلامة الغذائية والنظافة والجودة.</li> <li >مراقبة المواد الخام والتخزين والاستخدام وتقليل هدر الإنتاج.</li> <li >حساب تكاليف المنتج ودعم تحسين التكاليف.</li> <li >ضمان كفاءة عمليات الإنتاج والالتزام بمعايير الشركة.</li> </ul> <h3 >Required Qualifications and Experience</h3> <ul > <li >شهادة معتمدة في المعجنات، الحلوى، فنون الطهي أو مجال ذي صلة.</li> <li >خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إنتاج المعجنات.</li> <li >معرفة قوية بالمعجنات والحلويات والتقنيات الخبزية والشوكولاتة.</li> <li >فهم جيد لمعايير HACCP والسلامة الغذائية.</li> <li >خبرة قوية في تكاليف المنتج وحساب التكاليف.</li> </ul> <h3 >Essential Skills and Attributes</h3> <ul > <li >خبرة في استخدام أنظمة ERP.</li> <li >مهارات متقدمة في Microsoft Excel.</li> <li >قيادة قوية، اتصال، ومهارات إدارة فريق.</li> <li >ذهنية إبداعية مع اهتمام قوي بالتفاصيل.</li> </ul> <h3 >Application Information</h3> <p >هذه الوظيفة بدوام كامل توفر فرصة للمساهمة في فريق ديناميكي في الرياض، المملكة العربية السعودية. يُشجع المتقدمون المؤهلون على التقديم.</p></div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>We are seeking an Executive Pastry Chef to lead our culinary team in Medina, Saudi Arabia. This prestigious role is not just about creating exquisite desserts; it involves shaping the overall pastry program, mentoring aspiring chefs, and ensuring that our offerings consistently exceed guest expectations. As an Executive Pastry Chef, you will have the opportunity to showcase your creativity and expertise while making a significant impact on our brand's reputation in the culinary world. This position is perfect for a seasoned professional ready to take the next step in their career.</p><p>In this dynamic role, you will be responsible for developing innovative pastry concepts that align with our vision and values. You will collaborate closely with other culinary leaders to ensure that our dessert menus are not only visually stunning but also deliver exceptional taste experiences. The ideal candidate will possess a passion for pastry arts, along with a strong understanding of food trends and customer preferences. This is an exciting opportunity to influence the culinary direction of our establishment while fostering a culture of excellence and creativity within the team.</p><p>As an Executive Pastry Chef, you will also play a crucial role in training and mentoring junior staff members, helping them to hone their skills and advance their careers in the culinary field. We believe in investing in our team’s growth, offering continuous learning opportunities and fostering a collaborative and supportive environment. Your leadership will inspire others to reach their full potential, contributing to a positive kitchen culture that values innovation and teamwork.</p><p><b>Responsibilities:</b></p><ol><li>Lead the pastry kitchen team in the preparation and presentation of high-quality desserts, ensuring that all products meet our brand standards and customer expectations.</li><li>Develop and implement seasonal dessert menus, utilizing local and global culinary trends to create innovative and appealing offerings.</li><li>Oversee inventory management for pastry ingredients, ensuring that all supplies are fresh, properly stored, and cost-effective, ultimately minimizing waste.</li><li>Train and mentor junior pastry staff, providing guidance on techniques, presentation, and flavor profiles to enhance their culinary skills and confidence.</li><li>Collaborate with the executive chef and other culinary leaders to design and execute special events, ensuring that dessert offerings align with the overall theme and quality standards.</li><li>Conduct regular quality checks on pastry items, ensuring consistency in taste, texture, and presentation across all products served.</li><li>Maintain a clean and organized pastry kitchen, adhering to health and safety regulations while fostering a safe working environment for all team members.</li><li>Stay updated on industry trends and techniques, incorporating new ideas and methods into the pastry program to keep our offerings fresh and exciting.</li><li>Assist in budgeting and forecasting for the pastry department, ensuring that all financial targets are met while maintaining high standards of quality and service.</li></ol> </div><h2 class="h5">Skills</h2> <div data-jb-field="skills"><ul><li>Expertise in pastry techniques, including baking, decorating, and flavor pairing.</li><li>Strong leadership skills to effectively manage and inspire a diverse culinary team.</li><li>Creativity and innovation in developing new dessert concepts and presentations.</li><li>Excellent knowledge of food safety and sanitation standards in a professional kitchen.</li><li>Ability to work under pressure and manage multiple tasks in a fast-paced environment.</li><li>Strong communication skills for effective collaboration with other kitchen and front-of-house staff.</li><li>Proficient in inventory management and cost control within a culinary setting.</li></ul></div>

Key Responsibilities:Ensures the smooth and efficient operation and control of the pastry galley and production daily according to company policies. Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Assistant Pastry Chef) the performance of all direct reports. Responsible for the production, quality and presentation of the pastry and dessert assortment to be used in the daily menus. Prepares production forecasts and records leftovers to avoid unnecessary wastage and keep food costs within the budget. Supervise the set-up of the Pastry and dessert display in the various buffets. Must have a complete knowledge of the United States Public Health rules and regulations and ensure that they are followed daily. Ensures that the Pastry Shop’s cleaning schedule established by the Executive Sous Chef Pastry & Bakery is followed by all team members on duty after each service and exercises proper methods to minimize equipment damages. Ensures that the pantry shops are ready for any announced or unannounced USPH inspections done either by the ship’s management or USPH inspectors. Responsible for the requisition and transportation of the necessary items from the main stores to the pastry galley. Ensures recipes/master list and yields are in accordance with the company’s standards. Assists the Assistant Pastry Chef with completing the daily pastry consumption re-cap as requested by the Executive Chef. Ensures that Pastry team members come to work on time, and are in proper, well-maintained uniforms, with special attention to those working in public areas. Personal appearance and hygiene must be according to company policy. Has a thorough understanding of Time and Attendance procedures and is familiar with the contracts and work schedule hours/week and supporting documentation. Is aware of and/or acquires the necessary knowledge to comply with the ship’s standard operation, to assist guests and crew members with inquiries. Attends meetings, training activities, courses and all other work-related activities as required. Accountable for daily production recap. Accountable to coach and train the Pastry Cooks. Performs related duties as required. This position description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the shipboard employee occupying this position. Shipboard employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor or management.<br>Qualifications:A minimum of two years' experience as a CDP Pastry in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service (shipboard experience preferred). A culinary school degree is required. Very strong management skills in a multicultural and dynamic environment. Very strong communication, problem solving, decision making, and interpersonal skills. Superior customer service, teambuilding, and conflict resolution skills. Knowledge of the principles and processes for providing personalized services including needs assessment techniques, quality service standards, alternative delivery systems, and guest satisfaction evaluation techniques. Strong planning, coaching, organizing, staffing, controlling, and evaluating skills. Intermediate computer software skills required.

<p>Baking : Following recipes to create pastries, cookies, and other baked goods<br>Recipe development : Creating new recipes to feature on the menu<br>Inventory management : Checking, ordering, and stocking ingredients<br>Decorating : Using sauces, toppings, and other items to decorate pastries and other desserts<br>Menu contribution : Contributing ideas to the menu<br>Record keeping : Keeping accurate records<br>Kitchen equipment : Operating a variety of kitchen equipment<br>Cleanliness : Maintaining a clean and hygienic work environment<br>Communication : Communicating with other kitchen staff, such as sous chefs, line cooks, and servers<br>Time management : Meeting tight deadlines without compromising taste or quality<br>Attention to detail : Creating intricate designs that require precision<br>Culinary trends : Staying current and informed of useful culinary trends</p><p><strong>Desired Candidate Profile</strong></p><p>A minimum of 5-7 years of experience in chocolate artistry and modern cake design, with at least 2-3 years in a leadership role as a Chocolatier, Pastry Chef, or Sous Chef. Proficiency in a variety of chocolate techniques, cake decoration styles, and dessert creation methods. Strong leadership and team management skills, with the ability to inspire and mentor a diverse culinary team. Excellent organizational, communication, and problem-solving abilities. A genuine passion for chocolate and cake design, a commitment to quality, and a dedication to delivering exceptional culinary experiences.</p>

<p>ساعد رئيس طهاة المعجنات التنفيذي والطهاة المساعدين في التشغيل اليومي السلس والكفء لقسم المعجنات. شارك في أنشطة إنتاج المعجنات والخبز مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة والاتساق والعرض. اقرأ واتخذ الإجراء المناسب بناءً على التعليمات والتقارير المتعلقة بقسم المعجنات من قبل رئيس الطهاة التنفيذي للمعجنات أو الطاهي المساعد. تولّ مهام ومسؤوليات يعهد بها الزملاء الطهاة الأكبر سنًا بشكل فوري ومهني. اتبع إجراءات الإنتاج الموثقة والوصفات والتعليمات المقدمة من المشرفين. ساعد في إعداد منتجات المعجنات والمواد المخبوزة والحلويات وباقي العناصر حسب ما تقتضيه العملية. تأكد من أن جميع المنتجات محضرة وفق معايير الجودة والنظافة والعرض المقررة. حافظ على التعامل الصحيح واستخدام معدات المعجنات لمنع الفقدان والتلف والهدر غير الضروري. حافظ على قسم المعجنات وبيئة العمل نظيفة ومنظمة ومرتبة في جميع الأوقات. اتبع إجراءات سلامة الغذاء والصحة والنظافة بشكل صحيح طوال جميع أنشطة الإنتاج. اعمل بفعالية كجزء من فريق وشارك في بيئة عمل إيجابية ومهنية. حافظ على الجاهزية لدعم قسم المعجنات خلال فترات الحركة العالية وعمليات الخدمة المزدحمة. أبلغ عن أي شكاوى كبيرة أو مخاوف تتعلق بالجودة أو مشاكل في المعدات أو قضايا تشغيلية إلى رئيس الطهاة التنفيذي للمعجنات أو الطاهي المساعد. شارك في برامج التدريب والتطوير كما يحددها الإدارة أو مدير التدريب. ابقَ على معرفة بمرافق الفندق وإجراءات الحريق والطوارئ ومسؤوليات الوظيفة وسياسات الموظفين. حافظ على الأمانة والمهنية وسلوك إيجابي والرغبة في التعلم وتطوير المهارات الطهوية. قم بتنفيذ أي واجبات أخرى أو مهام خاصة أو مسؤوليات يكلفك بها رئيس الطهاة التنفيذي للمعجنات أو الطاهي المساعد أو إدارة الفندق.</p><p><strong>Desirable Candidate Profile</strong></p><ul><li>يفضل وجود خبرة سابقة في قسم المعجنات أو المخبوزات أو بيئة مطبخ.</li><li>معرفة أساسية بتقنيات إنتاج المعجنات والمخبوزات.</li><li>معرفة أساسية بإعداد الطعام والنظافة والصحة والسلامة الغذائية.</li><li>القدرة على اتباع الوصفات والتعليمات وإجراءات الإنتاج الموثقة بدقة.</li><li>القدرة على تشغيل معدات المعجنات والمطبخ الأساسية بأمان.</li><li>القدرة على العمل بفعالية كجزء من فريق في بيئة ذات حجم إنتاج عالي.</li><li>يفضل وجود تدريب في الطهي أو المعجنات أو المخبوزات.</li><li>يفضل وجود خبرة سابقة في فندق أو منتجع فخم.</li><li>القدرة على العمل بنوبات مرنة، بما في ذلك ساعات الصباح الباكر وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات العامة.</li><li>المظهر المهني ومستويات النظافة الشخصية العالية مطلوبتان.</li><li>القدرة على العمل تحت الضغط مع الحفاظ على معايير الجودة والنظافة.</li><li>الاستعداد للمشاركة في التدريب والتطوير المهني المستمر.</li><li>الالتزام بالحفاظ على أعلى معايير سلامة الغذاء والنظافة وجودة المنتجات.</li><li>القدرة على تولي واجبات إضافية ومهام خاصة حسب ما يفرضه الإدارة.</li><li>فهم توقعات الضيوف الفاخرة وتوافق العلامة التجارية.</li><li>خبرة في تنسيق المشاريع والجدولة والرقابة على المستندات أثناء مراحل ما قبل الافتتاح.</li><li>الخبرة في ما قبل الافتتاح ميزة إضافية.</li><li>الخبرة الإقليمية ضرورية.</li><li>نهج استباقي وتقدمي مع شعور قوي بالملكية والمسؤولية.</li><li>مظهر حقيقي واعتناء شخصي يتماشى مع معايير الفخامة.</li></ul>

???? We’re Hiring: Assistant Pastry Chef<br>We’re looking for an experienced Assistant Pastry Chef to join our team immediately.<br>Requirements:* Proven experience in preparing desserts and pastries.* Passion for quality, creativity, and attention to detail.* Ability to work efficiently in a fast-paced environment.* Immediate joiners .<br>???? Location: Jeddah, Saudi Arabia<br>If you’re ready to be part of our team, we’d love to hear from you. Please apply via Linked In or send us your CV.

Join Red Sea Global Hospitality and become part of a team leading the change in responsible development and regenerative tourism.<br>Job Title: Chef de Partie – Pastry Department: Culinary Reports to: Pastry Sous Chef Property: Shebara Resort<br>About UsWelcome to the next generation of hospitality excellence. At Red Sea Global Hospitality, we are committed to delivering exceptional guest experiences and creating an extraordinary work environment for our team members. Our ethos is deeply rooted in Respect, Responsibility, Passion, and Collaboration—values that guide us in our pursuit of operational brilliance, innovative guest service, and sustainable practices. Joining us means you will be part of a forward-thinking, pioneering organization, shaping the future of luxury hospitality, and contributing to the elevation of the Red Sea Global brand.<br>The Role As a Chef de Partie – Pastry, you will be responsible for overseeing the pastry section of the kitchen, ensuring the preparation, production, and presentation of high-quality desserts, baked goods, and pastry items. You will manage daily operations within your section, maintaining consistency, creativity, and efficiency. You will also support the training and development of junior pastry team members while ensuring strict adherence to hygiene, food safety, and quality standards. Your role is essential in delivering exceptional dessert experiences that complement the overall culinary journey of our guests.<br>At Red Sea Global Hospitality, we take pride in representing our resorts and the Kingdom of Saudi Arabia to visitors from around the globe. We uphold a values-led culture for both our guests and our colleagues, collaborating closely to deliver unparalleled service excellence.<br>Key Areas of Responsibilities Please note that the responsibilities outlined below are not exhaustive. Red Sea Global Hospitality employees continuously innovate in caring for the needs of the business, their guests, and their colleagues. As a Chef de Partie – Pastry, you will need to:Oversee and manage the pastry section, ensuring the preparation and presentation of desserts, pastries, breads, and baked goods meet the highest quality standards. Prepare a wide range of pastry items including cakes, pastries, chocolates, plated desserts, and specialty baked products. Ensure all pastry products are prepared according to standardized recipes, maintaining consistency in taste, texture, and presentation. Supervise and support junior pastry team members, providing training and guidance to enhance their skills and efficiency. Monitor stock levels and manage inventory for pastry ingredients, ensuring freshness, proper storage, and minimal wastage. Ensure proper handling and maintenance of pastry equipment such as mixers, ovens, and specialized tools. Maintain cleanliness, organization, and hygiene standards in the pastry section in compliance with food safety regulations. Assist in menu development by contributing innovative ideas for desserts, seasonal offerings, and special events. Collaborate with other kitchen sections to ensure smooth service and timely delivery of dessert items. Ensure compliance with health and safety guidelines to maintain a safe working environment. Perform any additional duties as required to support smooth and efficient kitchen operations.<br>In Return, What We Offer Exciting opportunities for personal and professional development at all levels, featuring targeted development programs aimed at equipping you for your next career move. Competitive compensation package. Access to exclusive perks, complimentary nights, and benefits within Red Sea Global Hospitality. Health Insurance coverage whilst in service. A supportive and inclusive work environment that values diversity and collaboration. Employee Recognition Programs. Daily meals on duty and uniform dry-cleaning services. Year-round events of social, wellness programs, charity drives, and sports activities. <br>Accessibility and Adjustments We welcome all applicants and are keen to ensure our employees reflect the diversity of the Kingdom of Saudi Arabia and the communities we serve. We are committed to providing reasonable adjustments throughout our recruitment process and we’ll always endeavor to be as accommodating as possible. If you would like to discuss any specific requirements, please get in touch with us. <br>Red Sea Global Hospitality is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion in the workplace. We encourage individuals from all backgrounds to apply.

Company Description Ladar Chocolate Osen Factory is a specialty chocolate and pastry manufacturer dedicated to crafting high-quality products with consistent flavor, texture, and presentation. The factory focuses on combining traditional techniques with modern culinary innovation to create premium chocolates, pastries, and desserts. Team members collaborate closely to maintain strict standards in food safety, quality control, and production efficiency. The work environment emphasizes craftsmanship, continuous learning, and pride in delivering exceptional products to customers.<br>Role Description The Assistant Pastry Chef and Chocolatier will support daily production of pastries, baked goods, and chocolate items in our Jiddah facility. This full-time, on-site role includes preparing doughs, batters, fillings, and chocolate components, as well as assisting with tempering, molding, decorating, and finishing products to specification. The role involves following recipes and production schedules, maintaining a clean and organized workstation, and adhering to hygiene and safety standards. The assistant will work closely with the head pastry chef and chocolatier to test new recipes, ensure consistency in quality, manage inventory of ingredients, and support packaging and presentation of products. Collaboration with the wider kitchen and production team is essential to meet daily output targets and special orders.<br>Qualifications<br> <br>Strong foundation in Bakery and Baking skills, including preparing doughs, pastries, and baked goods. Proficiency in Food Preparation and Cooking, with attention to cleanliness, food safety, and portion control. Demonstrated Culinary Skills, especially in desserts and chocolate work, including tempering and decorating. Experience in a pastry kitchen, bakery, or chocolate production environment is highly beneficial. Ability to follow recipes and instructions accurately and work efficiently in a fast-paced setting. Strong organizational skills, reliability, and attention to detail in product quality and presentation. Willingness to work on-site in Jiddah, with flexibility for shifts, weekends, and peak production periods. Basic knowledge of food hygiene and safety regulations; formal culinary or pastry training is a plus.

Pastry Chef<br>Location: Jeddah, Saudi Arabia Employment Type: Full-time<br>Job Summary<br>We are seeking a highly skilled and passionate Pastry Chef to join our team in Jeddah. The ideal candidate will have extensive experience in producing premium-quality cakes, pastries, desserts, and baked goods while maintaining the highest standards of quality, creativity, consistency, and food safety.<br>This role requires a professional who is capable of managing daily pastry production, developing innovative products, and ensuring exceptional presentation and taste across all bakery items.<br>Key Responsibilities<br>Prepare and produce a wide variety of cakes, pastries, desserts, and baked goods. Design, decorate, and finish cakes to a professional standard. Develop new recipes and seasonal dessert concepts. Ensure consistency in product quality, taste, and presentation. Plan and organize daily pastry production schedules. Monitor ingredient quality and maintain proper inventory levels. Maintain a clean, organized, and hygienic kitchen in compliance with food safety regulations. Ensure compliance with HACCP and food safety standards. Minimize food waste while maximizing production efficiency. Train and support junior kitchen staff when required. Work closely with management to improve products and introduce new menu offerings. Ensure all products meet company quality standards before distribution.<br>Qualifications<br>Minimum of 5 years of professional experience as a Pastry Chef. Proven expertise in cake production, decoration, and finishing techniques. Strong knowledge of pastries, desserts, breads, and bakery production. Experience working in commercial bakeries, hotels, pastry shops, or food manufacturing environments. Excellent creativity and attention to detail. Strong understanding of food safety, hygiene, and sanitation standards. Ability to work efficiently under pressure and meet production deadlines. Strong organizational and time management skills. Team player with a positive attitude and commitment to excellence.<br>Preferred Skills<br>Experience with large-scale pastry production. Knowledge of modern cake decorating techniques. Ability to create customized cakes and premium desserts. Experience in recipe development and product innovation. Familiarity with inventory control and cost management.<br>What We Offer<br>Competitive salary package. Professional and supportive work environment. Career growth and development opportunities. Opportunity to work with a growing food manufacturing company.<br>Interested candidates are invited to submit their CV along with a portfolio or photos of previous cake and pastry work to:<br>Email: samer.saed@dhilal.com