وظائف شيف (طباخ) - تبوك السعودية

المسمى الوظيفي: شيف مساعد حلويات القسم: المطبخ التبعية: الشيف التنفيذي للحلويات الموقع: وجهة أمالا<br>نبذة عنا مرحباً بكم في الجيل القادم من التميز في الضيافة. في ريد سي جلوبال للضيافة، نحن ملتزمون بتقديم تجارب استثنائية للضيوف وخلق بيئة عمل متميزة لأعضاء فريقنا. تتجذر قيمنا في الاحترام، والمسؤولية، والشغف، والتعاون—وهي القيم التي توجهنا في سعينا لتحقيق التميز التشغيلي، وابتكار خدمات الضيوف، والممارسات المستدامة. انضمامك إلينا يعني أنك ستصبح جزءاً من مؤسسة رائدة ومستشرفة للمستقبل، تشكل مستقبل الضيافة الفاخرة، وتساهم في تعزيز علامة ريد سي جلوبال التجارية.<br>الدور الوظيفي بصفتك شيف مساعد للحلويات، ستساعد الشيف التنفيذي للحلويات في الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ، وضمان إنتاج منتجات حلويات عالية الجودة ومتسقة. ستقوم بالإشراف على فريق الحلويات وتوجيهه في إعداد وتقديم مجموعة واسعة من الحلويات والمخبوزات. سيتضمن دورك إدارة المخزون، والحفاظ على معايير عالية من النظافة والتنظيم، والتأكد من أن جميع أنشطة المطبخ تتماشى مع أهداف التميز للعلامة التجارية. كما ستلعب دوراً رئيسياً في تطوير ابتكارات حلويات جديدة، وتدريب الموظفين، وضمان سير العمل بسلاسة في قسم الحلويات ضمن بيئة عمل عالية الضغط. <br>في ريد سي جلوبال للضيافة، نفخر بتمثيل منتجعاتنا والمملكة العربية السعودية أمام الزوار من جميع أنحاء العالم. نحن نتمسك بثقافة قائمة على القيم لكل من ضيوفنا وزملائنا، ونتعاون بشكل وثيق لتقديم تميز في الخدمة لا مثيل له. <br>المسؤوليات الرئيسية: يرجى ملاحظة أن المسؤوليات الموضحة أدناه ليست شاملة. يبتكر موظفو ريد سي جلوبال للضيافة باستمرار في تلبية احتياجات العمل، وضيوفهم، وزملائهم. بصفتك شيف مساعد للحلويات، سيتعين عليك: مساعدة الشيف التنفيذي للحلويات في إدارة العمليات اليومية للمطبخ، والتأكد من أن جميع المخبوزات والحلويات تلبي أعلى المعايير. الإشراف على فريق الحلويات وتدريبه وتوجيهه، والتأكد من اتباعهم لجميع الإجراءات والمعايير الخاصة بالتحضير والتقديم والخدمة. ضمان الإنتاج في الوقت المناسب لأصناف الحلويات، والحفاظ على الاتساق في الجودة والكمية، والتأكد من تحضير جميع المنتجات وفقاً للوصفات. التعاون مع الشيف التنفيذي للحلويات لإنشاء قوائم طعام موسمية جديدة وتقديمات حلويات مبتكرة تعزز تجربة الضيف. مراقبة مستويات مخزون المكونات والإمدادات، وضمان تدوير المخزون بشكل صحيح والطلب في الوقت المناسب لتجنب النقص. الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنظمة وآمنة، والالتزام بلوائح الصحة والسلامة وضمان اتباع ممارسات الصرف الصحي المناسبة. التأكد من تقديم جميع أصناف الحلويات بشكل جميل وتسليمها وفقاً لمعايير العلامة التجارية، مع الحفاظ على الاتساق في المظهر والمذاق. العمل بشكل وثيق مع بقية فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة وتقديم الخدمة في الوقت المناسب خلال فترات الذروة. إجراء فحوصات مراقبة الجودة للتأكد من أن جميع منتجات الحلويات طازجة ومقسمة بشكل صحيح وتلبي المعايير المحددة للمذاق والمظهر. المساعدة في التحكم في التكاليف عن طريق تقليل هدر الطعام، والتقسيم الدقيق، وتتبع النفقات في قسم الحلويات. القيام بأي واجبات إضافية حسب الحاجة لضمان حسن سير عمليات المطبخ والمساهمة في النجاح العام لفريق المطبخ. <br>ما نقدمه لك فرص مثيرة للتطوير الشخصي والمهني على جميع المستويات، مع برامج تطوير مستهدفة تهدف إلى إعدادك لخطوتك المهنية القادمة. حزمة تعويضات تنافسية. الوصول إلى امتيازات حصرية، وليالي مجانية، ومزايا داخل ريد سي جلوبال للضيافة. تغطية تأمين صحي أثناء الخدمة. بيئة عمل داعمة وشاملة تقدر التنوع والتعاون. برامج تقدير الموظفين.<br><br>إمكانية الوصول والتعديلات نرحب بجميع المتقدمين ونحرص على ضمان أن يعكس موظفونا تنوع المملكة العربية السعودية والمجتمعات التي نخدمها. نحن ملتزمون بتوفير التعديلات المعقولة طوال عملية التوظيف وسنسعى دائماً لنكون متجاوبين قدر الإمكان. إذا كنت ترغب في مناقشة أي متطلبات محددة، يرجى التواصل معنا. ريد سي جلوبال للضيافة هي جهة توظيف تلتزم بتكافؤ الفرص وتكرس جهودها للتنوع والشمول في مكان العمل. نحن نشجع الأفراد من جميع الخلفيات على التقديم.

<h3 >عن منتجع نام موس أمالا والدور</h3> <p >يقع منتجع نام موس أمالا في ثلاثي الخليج، الوجه، تبوك، المملكة العربية السعودية، ويبحث عن <strong >طباخ حلويات مساعد</strong>. هذا المنصب بدوام كامل وهو جزء من وجهة ضيافة فاخرة للغاية، يركز على الحلويات المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ضمن بيئة طهوية ذات ملف تعريفي عالٍ.</p> <h3 >ملخص الدور</h3> <p >سيعمل طباخ الحلويات المساعد عن كثب مع رئيس الطهاة للحلويات لإدارة عمليات المطبخ اليومية للحلويات. يتضمن هذا الدور قيادة فريق طهي والمساهمة في تطوير قوائم حلوى مصممة لتلبية توقعات عميل عالمي نخبة.</p> <h3 >المسؤوليات الأساسية</h3> <ul > <li >قيادة عمليات المطبخ اليومية للحلويات.</li> <li >توجيه وتطوير فرقة الحلويات.</li> <li >تصميم قوائم الحلويات لتجارب تناول طعام متنوعة.</li> <li >ضمان جودة متسقة عبر جميع عروض الحلويات، من خدمة نادي الشاطئ ذات الحجم العالي إلى تجارب تناول طعام فاخرة حصرية.</li> </ul> <h3 >المؤهلات والخبرة</h3> <ul > <li >خبرة موثقة (5-10 سنوات) كطباخ حلويات مساعد أو مساعد طباخ رئيسي في منتجع فخم 5 نجوم، مطعم ميشلان، أو نادي شاطئ دولي راقٍ.</li> <li >فهم مُثبت لتقنيات الحلويات الحديثة، العمل الشوكولاتي الحرفي، وملامح نكهات البحر الأبيض المتوسط.</li> <li >قدرات قيادية قوية مع اهتمام حقيقي بتدريب وتطوير المواهب الشابة.</li> <li >القدرة على التكيف وأداء فعال في بيئة فاخرة ديناميكية.</li> <li >الالتزام بالتفاصيل والجمالية ومعايير الجودة غير القابلة للمساومة.</li> </ul> <h3 >بيئة العمل</h3> <p >هذا الدور بدوام كامل مقره في منتجع نام موس أمالا في الوجه، تبوك، المملكة العربية السعودية. تتميز بيئة العمل بالتركيز على الضيافة الفاخرة للغاية والمعايير العالية للتميّز الطهوي، لخدمة عميل عالمي من النخبة.</p> <h3 >معلومات التقديم</h3> <p >يشجع المتقدمون الذين يستوفون المؤهلات والخبرة المذكورة أعلاه على التقديم لهذه الوظيفة.</p>

انضم إلى شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة وكن جزءًا من فريق يقود التغيير في التطوير المسؤول والسياحة التجديدية.<br>المسمى الوظيفي: نصف شيف دي بارتي حلويات، القسم: الطهي، يتبع لـ: سو شيف<br>نبذة عنا: مرحبًا بكم في الجيل القادم من التميز في الضيافة. في شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة، نحن ملتزمون بتقديم تجارب استثنائية للضيوف وخلق بيئة عمل غير عادية لأعضاء فريقنا. قيمنا متجذرة بعمق في الاحترام والمسؤولية والشغف والتعاون—وهي القيم التي توجهنا في سعينا نحو التميز التشغيلي، وخدمة الضيوف المبتكرة، والممارسات المستدامة. الانضمام إلينا يعني أنك ستكون جزءًا من منظمة رائدة ذات تفكير مستقبلي، تشكل مستقبل الضيافة الفاخرة، وتساهم في الارتقاء بعلامة البحر الأحمر العالمية.<br>الدور الوظيفي: بصفتك نصف شيف دي بارتي، ستساعد في تحضير وتقديم أطباق عالية الجودة في قسمك المخصص في المطبخ. ستعمل بشكل وثيق مع شيف دي بارتي والسو شيف لضمان سير عمليات الطهي بسلاسة وكفاءة. ستكون مسؤولاً عن الحفاظ على النظافة والتعقيم في قسمك، ودعم أعضاء الفريق المبتدئين، والتأكد من تحضير وتقديم جميع الأطعمة وفقًا لمعايير شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة.<br>في شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة، نفخر بتمثيل منتجعاتنا والمملكة العربية السعودية أمام الزوار من جميع أنحاء العالم. نحن نتمسك بثقافة قائمة على القيم لكل من ضيوفنا وزملائنا، ونتعاون بشكل وثيق لتقديم تميز لا مثيل له في الخدمة.<br>مجالات المسؤولية الرئيسية: يرجى ملاحظة أن المسؤوليات الموضحة أدناه ليست شاملة. يبتكر موظفو شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة باستمرار في رعاية احتياجات العمل وضيوفهم وزملائهم. بصفتك نصف شيف دي بارتي، ستحتاج إلى: المساعدة في تحضير وطهي الطعام وفقًا للمواصفات التي يحددها شيف دي بارتي والسو شيف. التأكد من تحضير وتقديم جميع الأطعمة وفقًا لأعلى معايير الجودة والاتساق والمذاق. دعم شيف دي بارتي في إدارة وتنظيم قسمك في المطبخ، مما يضمن بيئة عمل نظيفة وفعالة وآمنة. المساعدة في مراقبة مستويات المخزون لقسمك، والتأكد من أن جميع المكونات طازجة ومحفوظة جيدًا. الحفاظ على النظافة والتعقيم في قسمك، مع اتباع جميع لوائح الصحة والسلامة. المساعدة في تدريب وتوجيه أعضاء فريق الطهي المبتدئين لضمان مستويات عالية من الأداء. ضمان التعامل السليم مع الطعام والمكونات ومعدات الطهي وتخزينها لتجنب الهدر ومنع التلوث. التعاون مع بقية فريق الطهي لضمان خدمة فعالة وتسليم الأطباق في الوقت المناسب. المشاركة في تخطيط القائمة والمساهمة بأفكار لتحسين تنوع وجودة الأطباق المقدمة للضيوف. أداء أي واجبات إضافية مطلوبة لضمان سير عمليات الطهي بسلاسة وكفاءة.<br>في المقابل، ما نقدمه: فرص مثيرة للتطوير الشخصي والمهني على جميع المستويات، تتميز ببرامج تطوير مستهدفة تهدف إلى إعدادك لخطوتك المهنية التالية. حزمة تعويضات تنافسية. الوصول إلى مزايا حصرية، ليالٍ مجانية، ومزايا داخل شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة. تغطية التأمين الصحي أثناء الخدمة. بيئة عمل داعمة وشاملة تقدر التنوع والتعاون. برامج تقدير الموظفين.<br><br>إمكانية الوصول والتعديلات: نرحب بجميع المتقدمين ونحرص على ضمان أن يعكس موظفونا تنوع المملكة العربية السعودية والمجتمعات التي نخدمها. نحن ملتزمون بتوفير تعديلات معقولة طوال عملية التوظيف الخاصة بنا وسنسعى دائمًا لنكون متساهلين قدر الإمكان. إذا كنت ترغب في مناقشة أي متطلبات محددة، فيرجى التواصل معنا. شركة البحر الأحمر العالمية للضيافة هي جهة توظيف تلتزم بتكافؤ الفرص وتلتزم بالتنوع والشمول في مكان العمل. نحن نشجع الأفراد من جميع الخلفيات على التقديم.

المسمى الوظيفي: سو شيف (طاهٍ مساعد) القسم: الطهي التابع لـ: الشيف التنفيذي الموقع: منتجع ديزرت روك<br>نبذة عنا مرحباً بكم في الجيل القادم من التميز في الضيافة. في ريد سي جلوبال للضيافة، نحن ملتزمون بتقديم تجارب استثنائية للضيوف وخلق بيئة عمل غير عادية لأعضاء فريقنا. قيمنا متجذرة بعمق في الاحترام والمسؤولية والشغف والتعاون—وهي القيم التي توجهنا في سعينا لتحقيق التميز التشغيلي وخدمة الضيوف المبتكرة والممارسات المستدامة. الانضمام إلينا يعني أنك ستكون جزءاً من منظمة رائدة ذات تفكير مستقبلي، تشكل مستقبل الضيافة الفاخرة وتساهم في الارتقاء بعلامة ريد سي جلوبال التجارية.<br>الدور الوظيفي بصفتك سو شيف (طاهٍ مساعد)، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية في المطبخ، والعمل جنباً إلى جنب مع الشيف التنفيذي لضمان تقديم أطباق عالية الجودة مع الحفاظ على كفاءة واتساق العمل. ستدير فريق الطهي، وتساعد في تخطيط القوائم وتطوير الوصفات، مع التركيز على سلامة الغذاء والنظافة والتميز التشغيلي. هذا دور قيادي ستلعب فيه دوراً رئيسياً في توجيه الطهاة المبتدئين وضمان تنفيذ جميع مهام الطهي وفقاً لأعلى المعايير، مما يساهم في النجاح العام لعمليات المطبخ.<br>في ريد سي جلوبال للضيافة، نفخر بتمثيل منتجعاتنا والمملكة العربية السعودية أمام الزوار من جميع أنحاء العالم. نحن نتمسك بثقافة قائمة على القيم لكل من ضيوفنا وزملائنا، ونتعاون بشكل وثيق لتقديم خدمة متميزة لا مثيل لها.<br>المسؤوليات الرئيسية: يرجى ملاحظة أن المسؤوليات الموضحة أدناه ليست شاملة. يبتكر موظفو ريد سي جلوبال للضيافة باستمرار في تلبية احتياجات العمل وضيوفهم وزملائهم. بصفتك سو شيف، ستحتاج إلى: مساعدة الشيف التنفيذي في الإشراف على عمليات المطبخ اليومية، والتأكد من تحضير جميع الأطباق وتقديمها وفقاً لأعلى المعايير. الإشراف على موظفي المطبخ وتوجيههم، وضمان الاتساق والجودة والكفاءة في تحضير الطعام والطهي. التعاون مع الشيف التنفيذي في تخطيط القوائم وتطوير الوصفات والعروض الموسمية التي تتماشى مع مفهوم المطعم وفلسفة الطهي الخاصة بالعلامة التجارية. ضمان تشغيل المطبخ بطريقة آمنة وفعالة وصحية وفقاً لمعايير ولوائح الصحة والسلامة. المساعدة في إدارة تكاليف الطعام والمخزون، وضمان تدوير المخزون بشكل صحيح والطلب الدقيق وتقليل الهدر. مراقبة جودة جميع الأطباق المقدمة والحفاظ عليها، وضمان الاتساق في المذاق والتقديم وحجم الحصة. الإشراف على تدريب وتطوير موظفي المطبخ المبتدئين، وتعزيز ثقافة التعلم والعمل الجماعي والتميز في الطهي. العمل مع الشيف التنفيذي لتطوير وتنفيذ إجراءات تشغيل المطبخ لضمان الكفاءة وسلاسة الخدمة. المساعدة في توظيف وتدريب وتقييم أعضاء فريق الطهي. الحفاظ على تواصل فعال مع فرق صالة الطعام لضمان خدمة سلسة ورضا الضيوف الأمثل. التأكد من أن جميع معدات المطبخ تعمل بحالة جيدة والتنسيق مع موظفي الصيانة للإصلاحات عند الضرورة. أداء أي مهام إضافية مطلوبة لدعم النجاح العام لعمليات المطبخ.<br>في المقابل، ما نقدمه فرص مثيرة للتطوير الشخصي والمهني على جميع المستويات، مع برامج تطوير مستهدفة تهدف إلى تجهيزك لخطوتك المهنية القادمة. حزمة تعويضات تنافسية. الوصول إلى امتيازات حصرية وليالي مجانية ومزايا ضمن ريد سي جلوبال للضيافة. تغطية التأمين الصحي أثناء الخدمة. بيئة عمل داعمة وشاملة تقدر التنوع والتعاون. برامج تقدير الموظفين.<br><br>إمكانية الوصول والتعديلات نرحب بجميع المتقدمين ونحرص على أن يعكس موظفونا تنوع المملكة العربية السعودية والمجتمعات التي نخدمها. نحن ملتزمون بتوفير تعديلات معقولة خلال عملية التوظيف وسنسعى دائماً لنكون متعاونين قدر الإمكان. إذا كنت ترغب في مناقشة أي متطلبات محددة، يرجى التواصل معنا. ريد سي جلوبال للضيافة هي جهة عمل توفر فرصاً متكافئة وتلتزم بالتنوع والشمول في مكان العمل. نحن نشجع الأفراد من جميع الخلفيات على التقديم.

Grungy Mexican Grill is an operating Mexican restaurant in Tabuk with a growing customer base and a menu that people already enjoy, especially our tacos and burritos. We are looking for a Head Chef / Menu Development Chef who can take ownership of the food side of the business. This role is not only about cooking; it is about improving the menu, creating new items, testing ideas, listening to customers, and helping the restaurant continue to grow. Success in this role means keeping the menu fresh, improving food quality and consistency, creating items customers love, removing items that are not working, and training the team to execute new dishes properly. The chef will work directly with the owner and support a small, committed team of 5 people. While the owner manages the business side, including marketing, purchasing, accounting, operations, and quality, this role will focus mainly on food development, menu improvement, and kitchen execution.<br>Responsibilities Develop new menu items, limited-time offers, seasonal items, and combos. Improve existing menu items based on sales performance and customer feedback. Review sales weekly, test new ideas, keep successful items, and remove weak items. Create simple recipe cards for new items, including portioning, steps, and plating. Train the team on new items to ensure consistency, speed, and quality. Monitor food quality and make sure standards are followed. Understand customer preferences and turn feedback into practical menu improvements. Support costing, portion control, and operational practicality for new items. Help make the restaurant stand out through better food, new flavors, and continuous improvement.<br>Qualifications Strong understanding of Mexican flavors and Mexican-style food. Experience as a chef, head chef, or menu development chef is preferred. Passion for cooking, testing recipes, and creating new food ideas. Able to adapt flavors and menu items to what customers enjoy. Good understanding of costing, portion control, and kitchen practicality. Comfortable using sales data and customer feedback to guide menu decisions. Able to train and support a team in a clear and respectful way. Hands-on, creative, organized, and committed to food quality.<br>Must Have: Menu Research & Development Experiance. Mexican Cusine Experiance.

An Exclusive Retreat of Wellness and Singularity<br>In Partnership with Red Sea Global (RSG)<br>Opening in 2026, Jayasom Wellness Resort at Triple Bay, AMAALA will be a destination like no other—an immersive retreat for adults, families, and private residents seeking deep healing, conscious living, and meaningful connection.<br>Jayasom brings to life a haven of purpose-driven hospitality rooted in holistic health, integrative medicine, and soulful care. This wellness haven will offer tailored journeys anchored in Western science and complementary therapies—ranging from physiotherapy, fitness, and nutrition to spa treatment, mindful recreation, and traditional healing practices. Every experience is designed to restore balance, ignite vitality, and foster connection with self, others, and nature.<br>We’re assembling a pioneering team of healers, wellness practitioners, clinicians, and creatives—individuals who are passionate about elevating human potential and reshaping the future of life.<br>Join Jayasom. Redefine the future of wellness.<br>JOB PURPOSESupport the Gourmet Kitchen teams in the delivery of consistent high-quality food, handle purchase order and ensure that items arriving without authorisation are not received. Ensure the highest standards and consistent quality in the daily preparation and keeps up to date with new product, recipes and preparation techniques. Ambassador of the company’s wellness and sustainability culture, promote its awareness amongst team members by leading by example and ensuring all menus are in line with the purpose of Jayasom.<br>GENERAL RESPONSIBILITIESEnsure all culinary operation are carried out to the highest standards and according to Jayasom’s culinary purpose. Establish long-lasting relationships with vendors, outsourcing partners, guests, owners and colleagues. Maintain outstanding communication with all reporting lines, ensuring the right reports receive the right communication and information in due time. Promote a friendly, dynamic and collaborative work environment that includes, open communication, teamwork, participation, creativity, trust, respect, professionalism and fun. Pro-actively participate in meetings, committees, training, employee and community relations activities and programs. Work towards exceeding company’s business targets. Take a positive and resourceful approach to every project. Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.<br>KEY OPERATIONAL RESPONSIBILITIESTake care of the daily food preparation and duties assigned by leaders to meet the standard and the quality set as per Jayasom’s Amaala operational standards. Follow the lead and recommendations from immediate people leaders to complete tasks daily. Coordinate daily tasks with Sous Chef. Supervise commis and demi chefs Estimate the daily production needs and check the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met. Ensure that the production, preparation and presentation of food are always of the highest quality. Knowledgeable of all standard procedures and policies pertaining to food preparation, receiving, storage and sanitation. Awareness of all menu items, their recipes, methods of production and presentation standards. Follow good preservation standards for the proper handling of all food products at the right temperature. Operate and maintain all culinary equipment and reporting of malfunctioning. Have excellent knowledge of menu creation, whilst maintaining quality and controlling costs in a volume food business. Responsible for hygiene, safety and correct use of equipment and utensils. Ability to produce own work in accordance with a deadline and to assist and encourage others in achieving this aim. Check periodically expiry dates and proper storage of food items. Consult with Sous Chef and Head Chef on the daily requirements, functions and about any last- minute events and specific requirements. Guide and train team members to ensure high motivation and economical working environment. Assess quality control and adhere to Jayasom’s service standards. Ensure effective stock purchase, its receipt and storage. Ensure culinary standards specific to each dish are met. Liaise with stewarding team to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the kitchens, such as machinery and equipment. Make regular inspections of workplace to observe quality of food preparation and service, food presentation, cleanliness and sanitation of production and service areas, equipment and staff appearance and hygiene. Keep up to date with culinary trends and ensure the menus are reviewed as required whilst maintaining Jayasom’s culinary purpose and guests’ taste. Monitor the quality and quantity of food prepared. Ensure proper arrangement and garnishing of food. Manage food logs.<br>JOB REQUIREMENTS<br>Qualifications:BA in Culinary Arts (preferred) or equivalent<br>Work Experience:Previous experience in a similar role in a luxury resort and in pre-opening Progressive experience in high quality food production Wellness cuisine<br>Knowledge:Wellness cuisine and trends (preferred) Nutrition (preferred) Food regulations and health and safety Menu design<br>Competencies:Motivating others Building effective teams Managing vision & purpose Ethics and values Cultivate relationships Business acumen Leading in wellness Technical capacity<br>Technical Skills:Strong attention to details Excellent time management Cost control Culinary expertise Multitasking Planning Teamwork and collaboration Ability to handle pressure Creative and innovative<br>Attitude:Positive Friendly and approachable Flexible and adaptable to change Responsible and reliable Empathetic<br>Disclaimer: The above statements are intended to describe the general nature and level of work being performed. This is not an exhaustive list of responsibilities. Position Descriptions are dynamic and change depending on the organizational requirements. All staff may be required to perform duties outside of their normal responsibilities as required.

Join Red Sea Global Hospitality and become part of a team leading the change in responsible development and regenerative tourism.<br>Job Title: Chef de Partie – Pastry Department: Culinary Reports to: Pastry Sous Chef Property: Shebara Resort<br>About UsWelcome to the next generation of hospitality excellence. At Red Sea Global Hospitality, we are committed to delivering exceptional guest experiences and creating an extraordinary work environment for our team members. Our ethos is deeply rooted in Respect, Responsibility, Passion, and Collaboration—values that guide us in our pursuit of operational brilliance, innovative guest service, and sustainable practices. Joining us means you will be part of a forward-thinking, pioneering organization, shaping the future of luxury hospitality, and contributing to the elevation of the Red Sea Global brand.<br>The Role As a Chef de Partie – Pastry, you will be responsible for overseeing the pastry section of the kitchen, ensuring the preparation, production, and presentation of high-quality desserts, baked goods, and pastry items. You will manage daily operations within your section, maintaining consistency, creativity, and efficiency. You will also support the training and development of junior pastry team members while ensuring strict adherence to hygiene, food safety, and quality standards. Your role is essential in delivering exceptional dessert experiences that complement the overall culinary journey of our guests.<br>At Red Sea Global Hospitality, we take pride in representing our resorts and the Kingdom of Saudi Arabia to visitors from around the globe. We uphold a values-led culture for both our guests and our colleagues, collaborating closely to deliver unparalleled service excellence.<br>Key Areas of Responsibilities Please note that the responsibilities outlined below are not exhaustive. Red Sea Global Hospitality employees continuously innovate in caring for the needs of the business, their guests, and their colleagues. As a Chef de Partie – Pastry, you will need to:Oversee and manage the pastry section, ensuring the preparation and presentation of desserts, pastries, breads, and baked goods meet the highest quality standards. Prepare a wide range of pastry items including cakes, pastries, chocolates, plated desserts, and specialty baked products. Ensure all pastry products are prepared according to standardized recipes, maintaining consistency in taste, texture, and presentation. Supervise and support junior pastry team members, providing training and guidance to enhance their skills and efficiency. Monitor stock levels and manage inventory for pastry ingredients, ensuring freshness, proper storage, and minimal wastage. Ensure proper handling and maintenance of pastry equipment such as mixers, ovens, and specialized tools. Maintain cleanliness, organization, and hygiene standards in the pastry section in compliance with food safety regulations. Assist in menu development by contributing innovative ideas for desserts, seasonal offerings, and special events. Collaborate with other kitchen sections to ensure smooth service and timely delivery of dessert items. Ensure compliance with health and safety guidelines to maintain a safe working environment. Perform any additional duties as required to support smooth and efficient kitchen operations.<br>In Return, What We Offer Exciting opportunities for personal and professional development at all levels, featuring targeted development programs aimed at equipping you for your next career move. Competitive compensation package. Access to exclusive perks, complimentary nights, and benefits within Red Sea Global Hospitality. Health Insurance coverage whilst in service. A supportive and inclusive work environment that values diversity and collaboration. Employee Recognition Programs. Daily meals on duty and uniform dry-cleaning services. Year-round events of social, wellness programs, charity drives, and sports activities. <br>Accessibility and Adjustments We welcome all applicants and are keen to ensure our employees reflect the diversity of the Kingdom of Saudi Arabia and the communities we serve. We are committed to providing reasonable adjustments throughout our recruitment process and we’ll always endeavor to be as accommodating as possible. If you would like to discuss any specific requirements, please get in touch with us. <br>Red Sea Global Hospitality is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion in the workplace. We encourage individuals from all backgrounds to apply.

وصف الشركة<br><br>مرحباً بكم في SLS البحر الأحمر، حيث تنبض الإبداعات الجريئة والفخامة التي لا تضاهى بالحياة.<br><br>باعتبارها جزءاً من محفظة Ennismore العالمية الرائدة في قطاع الضيافة العصرية، تشتهر فنادق SLS بإعادة تعريف مفهوم الضيافة من خلال التصاميم المذهلة، والخدمات الراقية، والطاقة الاجتماعية الجذابة. والآن، ومع افتتاح أبوابه على ساحل البحر الأحمر، يبرز فندق SLS البحر الأحمر كواحد من أكثر وجهات الحياة العصرية إثارة في المملكة العربية السعودية.<br><br>يضم المنتجع 150 وحدة فندقية مصممة بإتقان، وخمسة منافذ ديناميكية للمأكولات والمشروبات، وملاذاً سبا فاخراً، مما يوفر للضيوف مزيجاً سلساً من الاستمتاع والترفيه والاستجمام. من تجارب الطعام النابضة بالحياة إلى لحظات الاسترخاء الخالص، تم تصميم كل تفصيل ليثير الدهشة والإلهام والتواصل.<br><br>أكثر من مجرد فندق، SLS البحر الأحمر هو مسرح حي؛ مكان يزدهر فيه الإبداع، وتُحتفى فيه الفردية، وتُشجع فيه الأفكار الجريئة. مع استمرار رحلتنا بعد الافتتاح، نبني فريقاً شغوفاً لتشكيل مستقبل هذه الوجهة الأيقونية. إذا كنت مدفوعاً بالتميز، ومتحمساً لقطاع الضيافة العصرية، ومستعداً لتكون جزءاً من شيء استثنائي، فهنا تبدأ قصتك.<br><br>وصف الوظيفة<br><br>في SLS البحر الأحمر، الطعام جزء من العرض. مع مجموعة من مفاهيم تناول الطعام المميزة التي تشمل المطبخ الإيطالي، والمأكولات البحرية، والمطبخ الياباني، وتجارب المقاهي طوال اليوم، والمنافذ الشاطئية، وعمليات الطهي على مستوى المنتجع، نحن نبحث عن كبير طهاة تنفيذي لقيادة الرؤية الطهوية في جميع أنحاء المنتجع.<br><br>سيقود كبير الطهاة التنفيذيين قسم الطهي وخدمات الضيافة بالكامل، واضعاً المعايير للإبداع والجودة والتميز التشغيلي عبر جميع المطاعم والبارات، وخدمات تناول الطعام في الغرف، والفعاليات والمآدب، وطعام الموظفين. هذا دور قيادي رفيع المستوى لطاهٍ يمكنه الموازنة بين الابتكار في الطهي والأداء التجاري، وبناء وإلهام فريق متعدد الثقافات عالي الأداء، ونقل روح SLS الجريئة والمرحة وغير المتوقعة إلى كل طبق.<br><br>المسؤوليات الرئيسية<br><br>قيادة استراتيجية الطهي والعمليات بشكل عام في جميع مطابخ المنتجع وخدمات الضيافة، لضمان الاتساق والجودة وطابع SLS المميز. توفير القيادة الاستراتيجية والتشغيلية عبر مفاهيم تناول الطعام المتنوعة في المنتجع، بما في ذلك Fi’lia وSeabird وFloating World وDeluxe، إلى جانب خدمات تناول الطعام في الغرف والفعاليات وتجارب الطهي الأخرى. قيادة وإلهام وتطوير فرق الطهي وخدمات الضيافة، وخلق ثقافة عالية الأداء قائمة على الإبداع والتعاون والمساءلة والتطوير المستمر. دفع تطوير القائمة، وابتكار الطهي، والبرامج الموسمية، وتجارب تناول الطعام الجديدة مع حماية هوية ومكانة كل منفذ. وضع والحفاظ على معايير استثنائية لجودة الطعام، والمذاق، والتقديم، والاتساق، والتنفيذ في كل نقطة اتصال مع الضيف. العمل بشكل وثيق مع مدير العمليات، وقيادة قسم المأكولات والمشروبات وفرق المنافذ لتقديم تجارب سلسة وتحقيق الأهداف التجارية للمنتجع. امتلاك الأداء المالي للطهي، بما في ذلك تكلفة الطعام، والرواتب، والإنتاجية، والمشتريات، والمخزون، وإدارة النفايات، واللوازم التشغيلية، وتخطيط النفقات الرأسمالية (CAPEX). قيادة هندسة القائمة، وتوحيد الوصفات، والتحكم في الحصص، والتكاليف الدقيقة مع تحديد فرص تحسين الربحية دون المساس بالجودة. الإشراف على تخطيط القوى العاملة، والتوظيف، وجدولة المواعيد، وتخطيط التعاقب الوظيفي، وإدارة الأداء، والتدريب عبر قسمي الطهي وخدمات الضيافة. ضمان الامتثال الكامل لمعايير الهاسب (HACCP)، وسلامة الأغذية، والنظافة، والصرف الصحي، والمتطلبات التنظيمية المحلية، والحفاظ على الجاهزية المستمرة للتفتيش والتدقيق. العمل بشكل وثيق مع قسم المشتريات والموردين لضمان جودة المنتج، والمصادر المسؤولة، وفعالية التكلفة، والإمداد الموثوق عبر العمليات. دعم مبادرات الاستدامة، وممارسات الغذاء المسؤولة، وتقليل النفايات في جميع عمليات الطهي. الحفاظ على حضور مرئي في جميع أنحاء العمليات، والتفاعل مع الضيوف والفرق، وتحديد الفرص باستمرار لرفع مستوى التجربة.<br><br>المؤهلات<br><br>درجة علمية أو دبلوم أو مؤهل مهني في فنون الطهي أو الضيافة أو تخصص ذي صلة. خبرة لا تقل عن 5 سنوات في دور كبير طهاة تنفيذي أو دور قيادي مماثل في مجال الطهي، ويفضل أن يكون ذلك داخل منتجع فاخر، أو فندق عالمي، أو بيئة ذات منافذ متعددة ذات حجم أعمال كبير. خبرة مثبتة في قيادة فرق كبيرة في مجال الطهي وخدمات الضيافة عبر مطاعم متعددة، وفعاليات/مآدب، وخدمات تناول الطعام في الغرف، وطعام الموظفين. معرفة قوية بالمطابخ العالمية المتنوعة واتجاهات الطهي المعاصرة، مع الإبداع والثقة لقيادة مفاهيم مطاعم متعددة ومميزة. خبرة مثبتة في الإدارة المالية للطهي، بما في ذلك تكلفة الطعام، وإنتاجية العمالة، والميزانية، والتنبؤ، وهندسة القائمة، ومراقبة المخزون. فهم قوي لمعايير الهاسب (HACCP)، وسلامة الأغذية، ونظافة المطبخ؛ ويفضل الحصول على شهادة HACCP المستوى 3 أو ما يعادلها. مهارات استثنائية في القيادة وتطوير الأفراد، مع خبرة في بناء وتدريب والحفاظ على فرق متنوعة ومتعددة الثقافات. ذكاء تجاري وعقلية استراتيجية، مع القدرة على ترجمة أفكار الطهي الإبداعية إلى تجارب تجارية ناجحة. مهارات قوية في التواصل والتعاون وإدارة أصحاب المصلحة. تنظيم عالٍ وراحة في العمل داخل بيئة منتجع فاخرة ومعقدة وسريعة الخطى. إجادة اللغة الإنجليزية؛ وتعتبر اللغات الإضافية، بما في ذلك العربية، ميزة إضافية. وقبل كل شيء، قائد في مجال الطهي يتمتع بشخصية وخيال وثقة للابتعاد عن المألوف.

<h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">نظرة عامة على الدور</h3> <p style="margin:0 0 12px; ************;">تبحث رافلز للفنادق والمنتجعات عن <strong style="font-weight:700;">شيف مساعد أول (المطبخ الصيني)</strong> للانضمام إلى فريقها في أمُلُج، تبوك، المملكة العربية السعودية. يتطلب هذا المنصب بدوام كامل من 5-10 سنوات من الخبرة ويشمل دعم رئيس الطهاة في العمليات اليومية للمطبخ الصيني، مع ضمان إعداد وتقديم المأكولات الصينية الأصيلة وفقًا لأعلى معايير الفخامة داخل منتجع رافلز وفيرمونت البحر الأحمر.</p> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">عن رافلز وفيرمونت البحر الأحمر</h3> <p style="margin:0 0 12px; ************;">وُجد المنتجع ضمن مشروع البحر الأحمر في المملكة العربية السعودية، وهو يقدم تجربة تركّز على الطبيعة. يضم المكان 361 غرفة، وأحد عشر مفهومًا فندقيًا مميزًا، بما في ذلك مطعم عائم، وسبا. يقع بجوار ملعب غولف من 18 حفرة، ويلتزم المنتجع بوضع معايير جديدة في التنمية المستدامة على طول 200 كم من السواحل البكر، وجزر أرخبيلية تزيد عن 90 جزيرة غير ملوثة، وبراكين خاملة، ومواطن بحرية غنية، ومواقع أثرية قديمة.</p> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">المسؤوليات الرئيسية</h3> <ul style="margin:0 0 12px; padding-inline-start:24px; list-style-type:disc; list-style-position:outside;"> <li style="margin:0 0 6px;">الإشراف على إعداد وطهي وتقديم جميع أطباق المطبخ الصيني، مع الحفاظ على الاتساق والجودة ومعايير التقديم.</li> <li style="margin:0 0 6px;">الحفاظ على معرفة خبراء بالمطبخ الصيني الأصيل، بما في ذلك الكانتونية، وتشنغتان، وبكين، وشنغهاي، وغيرها من التخصصات الإقليمية.</li> <li style="margin:0 0 6px;">التأكد من الالتزام بالوصفات والمواصفات وإجراءات التشغيل القياسية (SOPs) باستمرار.</li> <li style="margin:0 0 6px;">إدارة عمليات المطبخ اليومية، بما في ذلك Mise en place، وتخطيط الإنتاج، وتنفيذ الخدمة.</li> <li style="margin:0 0 6px;">رصد جودة الطعام، والتحكم بالحصص، وتقديم العروض عبر جميع فترات الخدمة.</li> <li style="margin:0 0 6px;">دعم تطوير القائمة، والعروض الموسمية، وتجارب تناول طعام لكبار الشخصيات، والفعاليات الطهوية الخاصة.</li> </ul> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">الإدارة التشغيلية وتطوير الفريق</h3> <ul style="margin:0 0 12px; padding-inline-start:24px; list-style-type:disc; list-style-position:outside;"> <li style="margin:0 0 6px;">التحكم في المخزون ومستويات المخزون وطلبات الشراء وإجراءات FIFO لتقليل الهدر والحفاظ على الكفاءة العملية.</li> <li style="margin:0 0 6px;">التأكد من الامتثال لـ HACCP، ولوائح سلامة الغذاء، وإدارة مسببات الحساسية، ومعايير النظافة.</li> <li style="margin:0 0 6px;">تدريب وتوجيه وتحفيز رئيس القسم والطهاة المساعدين والمتدربين والمتدرجين.</li> <li style="margin:0 0 6px;">عقد إحاطات يومية للمطبخ وتقديم التدريب المستمر وتقييم الأداء.</li> <li style="margin:0 0 6px;">التعاون مع الطاهي التنفيذي، والشيف المساعد التنفيذي، وفرق الخدمات والتوريد والتكاليف والهندسة وعمليات المطاعم وقسم المواهب والثقافة.</li> <li style="margin:0 0 6px;">دعم العمليات الطهوية في كل من مطاعم رافلز وفيرمونت وفقًا لمتطلبات الأعمال.</li> </ul> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">الملف الشخصي والمتطلبات</h3> <ul style="margin:0 0 12px; padding-inline-start:24px; list-style-type:disc; list-style-position:outside;"> <li style="margin:0 0 6px;">يتطلب وجود خبرة طهوية لا تقل عن 5-10 سنوات.</li> <li style="margin:0 0 6px;">يفضل الخبرة السابقة في الضيافة الفاخرة وفي بيئات ما قبل الافتتاح.</li> <li style="margin:0 0 6px;">القدرة على العمل بنظام نوبات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.</li> <li style="margin:0 0 6px;">الالتزام بتقديم تجارب ضيوف استثنائية مع الحفاظ على أعلى معايير الطهي.</li> <li style="margin:0 0 6px;">المظهر والاعتناء المهني وفق معايير علامة رافلز وفيرمونت.</li> <li style="margin:0 0 6px;">يُظهر نزاهة ومسؤولية ونهج تعاوني في جميع جوانب الدور، متوافق مع قيم الاحترام والتميز والانتماء والتمكين والسلامة.</li> </ul> <h3 style="font-size:18px; font-weight:700; margin:16px 0 8px;">معلومات التقديم</h3> <p style="margin:0 0 12px; ************;">نُدعى المتقدمين المستوفين لل qualifications الوصفية إلى التقديم لهذا المنصب بدوام كامل.</p>