وصف الوظيفة
وصف الوظيفة
نحن سيسكو جوبز، استشاري توظيف مقره ترشاي، تاميل نادو. نحن نوظف نيابة عن عميلنا لوظيفة CDP – مخبز/معجنات في المملكة العربية السعودية. عميلنا يبحث عن محترفين ماهرين ومتحمسين يمتلكون خبرة قوية في المخبوزات والمعجنات. إذا كنت تستوفي المتطلبات أدناه، قدِّم مبكرًا حيث أن الوظائف محدودة.
المسؤوليات الأساسية
- إعداد وإنتاج منتجات المخبوزات والمعجنات وفق الوصفات والمعايير الجودة المعتمدة.
- إدارة قسم المخبوزات/المعجنات المخصص وضمان إنتاج يومي سلس.
- إعداد الخبز، والمعجنات، والحلويات، والكيك، والحشوات، والكريمات، والمنتجات ذات الصلة.
- الحفاظ على الاتساق في الطعم، والعرض، والحجم، وجودة المنتج.
- مراقبة المكونات وتنسيق متطلبات المخزون لتقليل الهدر.
- اتباع إجراءات النظافة الغذائية، والتعقيم، والتخزين، وسلامة المطبخ.
المهارات المطلوبة
- إنتاج المخبوزات: معرفة عملية بإعداد وإنتاج المخبوزات المهنية.
- إعداد المعجنات: القدرة على إعداد المعجنات، والحلويات، والكريمات، والحشوات، والمنتجات ذات الصلة.
- تقنيات الخبز: فهم الخلط والتخمير ودرجات حرارة الخبز والتوقيت والتشطيب.
- سلامة الغذاء: معرفة بمبادئ النظافة المهنية والتعامل مع الغذاء وممارسات التعقيم.
- ضبط الجودة: القدرة على الحفاظ على الطعم والمظهر والحجم والعرض المتسق.
المهارات المفضلة
- تزيين الكعك وتقديم الحلويات
- خبرة إنتاج مخبوزات/معجنات عالي الحجم
- مراقبة المخزون وهدر المكونات
متطلبات خبرة العمل
لم يتم تحديد الخبرة. نمطية لدور CDP – مخبز/معجنات: حوالي 2–5 سنوات من الخبرة المهنية ذات الصلة في المخبوزات/المعجنات، ويفضل في الفنادق أو المطاعم أو عمليات تقديم الطعام أو المطابخ التجارية.
التعليم
- الحد الأدنى: تقليدي — دبلوم/شهادة في المخبوزات، المعجنات، فنون الطهي، أو إدارة الفنادق
- المفضل: تخصص في المخبوزات والمعجنات
- إضافي: يفضل شهادة السلامة الغذائية/النظافة
رقم الاتصال - 9786888866
مرشح مفضل
سنوات الخبرة
>2 سنوات
الدرجة
درجة البكالوريوس / دبلوم عالي
Job description
Job Description
We are Sisco Jobs, a recruitment consultancy based in Trichy, Tamil Nadu. We are hiring on behalf of our client for the position of CDP – Bakery/Pastry in Saudi Arabia. Our client is seeking skilled, motivated professionals with strong bakery and pastry expertise. If you meet the requirements below, apply early as positions are limited.
Key Responsibilities
- Prepare and produce bakery and pastry products according to established recipes and quality standards.
- Manage assigned bakery/pastry station and ensure smooth daily production.
- Prepare breads, pastries, desserts, cakes, fillings, creams, and related products.
- Maintain consistency in taste, presentation, portioning, and product quality.
- Monitor ingredients and coordinate stock requirements to minimize wastage.
- Follow food hygiene, sanitation, storage, and kitchen safety procedures.
- Maintain bakery equipment and work areas in clean and operational condition.
- Coordinate with senior chefs and kitchen colleagues to meet production requirements.
Required Skills
- Bakery Production: Practical knowledge of professional bakery preparation and production.
- Pastry Preparation: Ability to prepare pastries, desserts, creams, fillings, and related products.
- Baking Techniques: Understanding of mixing, proofing, baking temperatures, timing, and finishing.
- Food Safety: Knowledge of professional hygiene, food handling, and sanitation practices.
- Quality Control: Ability to maintain consistent taste, appearance, portion size, and presentation.
Preferred Skills
- Cake decoration and dessert presentation
- High-volume bakery/pastry production experience
- Inventory and ingredient-wastage control
Work Experience Requirements
Experience was not specified. Typical for a CDP – Bakery/Pastry role: approximately 2–5 years of relevant professional bakery/pastry experience, preferably in hotels, restaurants, catering operations, or commercial kitchens.
Education
- Minimum: Typical — Diploma/Certificate in Bakery, Pastry, Culinary Arts, or Hotel Management
- Preferred: Specialized Bakery & Pastry qualification
- Additional: Food Safety/Hygiene certification preferred
Contact Number - 9786888866
Preferred candidate
Years of experience
2+ years
Degree
Bachelor's degree / higher diploma