تعلن شركتنا عن حاجتها إلى شيف عمومي ذو خبرة، يتمتع بمهارات عالية في إعداد مختلف أنواع الأطعمة، والقدرة على إدارة المطبخ . بكفاءة، مع الالتزام بمعايير الجودة وسلامة الغذاء
: المهام الوظيفية
. إعداد وتجهيز مختلف أنواع الأطعمة وفق الوصفات والمعايير المعتمدة.
. الإشراف على عمليات تجهيز وتحضير الطعام داخل المطبخ.
. ضمان جودة الأطعمة المقدمة والمحافظة على ثبات مستوى الجودة.
. تطبيق معايير سلامة الغذاء والنظافة والصحة المهنية.
. إدارة وتنظيم فريق العمل داخل المطبخ وتوزيع المهام.
. متابعة المخزون وطلب الاحتياجات الغذائية ومستلزمات التشغيل.
. تقليل الهدر والمحافظة على الاستخدام الأمثل للمواد الغذائية.
. تطوير قوائم الطعام واقتراح أصناف جديدة عند الحاجة.
. التأكد من نظافة المطبخ والمعدات والأدوات بشكل مستمر.
. الالتزام بسياسات وإجراءات الشركة.
: المتطلبات
. خبرة سابقة في مجال الطهي وإدارة المطابخ.
. القدرة على إعداد المأكولات الشرقية والغربية.
. مهارات قيادية وإدارة فريق العمل.
. القدرة على العمل تحت الضغط.
. الالتزام بمعايير الجودة وسلامة الغذاء.
. يفضل الحصول على شهادات في مجال الطهي أو سلامة الغذاء.