المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• شراء المواد الخام والمكونات الغذائية:
  • البحث عن وتأمين مصادر موثوقة للمواد الخام الغذائية (المكونات، المضافات، التوابل، إلخ) محلياً ودولياً.
  • التأكد من أن جميع المواد الخام الموردة مصحوبة بشهادات التحليل المخبري ($COA$) وشهادات الحلال والمنشأ.
• شراء مواد التعبئة والتغليف (Packaging Materials):
  • تأمين مواد التعبئة والتغليف (المرنة، الكرتون، البلاستيك، الزجاج) المطابقة للمواصفات الفنية للمصنع.
  • ضمان أن تكون جميع مواد التعبئة والتغليف آمنة غذائياً (Food Grade) ومقاومة للظروف البيئية والتخزينية المختلفة.
• الامتثال لاشتراطات الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA):
  • متابعة تحديثات وتشريعات الهيئة العامة للغذاء والدواء الخاصة بالمواد المسموح بها ونسب المضافات الغذائية.
  • التأكد من تسجيل جميع المواد المستوردة في نظام "غد" الإلكتروني التابع للهيئة والتنسيق لإنهاء إجراءات الفسح الجمركي بسلاسة.
  • التحقق من أن بطاقات المواد الغذائية وبيانات التعبئة تلتزم باللوائح الفنية والمواصفات القياسية المعتمدة.
• إدارة الموردين وتقييمهم:
  • بناء وتطوير شبكة من الموردين المعتمدين والمؤهلين (Approved Vendor List).
  • إجراء تقييم دوري للموردين بناءً على الجودة، الالتزام بمواعيد التسليم، والأسعار، بالتنسيق مع إدارة الجودة ($QA/QC$).
• إدارة العقود والتكاليف:
  • التفاوض على الأسعار، شروط الدفع، ومواعيد الشحن لتحقيق أفضل قيمة مالية للمصنع.
  • مراقبة تقلبات أسعار السلع والمواد الخام عالمياً ومحلياً لوضع خطط شراء استباقية وتفادي المخاطر.