نبحث عن مساعد شيف محترف ومبدع للانضمام إلى فريقنا في مكة المكرمة، ليكون المحرك الأساسي لعمليات المطبخ والذراع الأيمن للشيف التنفيذي في ضمان تقديم تجربة طعام استثنائية. We are seeking a professional and dedicated Sous Chef to join our team in Makkah. As the primary driver of kitchen operations and the Executive Chef's right hand, you will play a crucial role in ensuring an exceptional dining experience.

Skills

المساعدة في إعداد وتجهيز جميع قوائم الطعام والمشروبات. Assist in the preparation and setup of all food and beverage menus. الإشراف على إنتاج أطباق ذات جودة عالية من حيث الشكل والمذاق. Supervise the production of high-quality dishes in terms of presentation and taste. المتابعة المستمرة والتأكد من أن المطبخ يعمل في الوقت المناسب. Continuously monitor and ensure the kitchen operates on schedule. المشاركة مع الشيف التنفيذي في التخطيط وتوجيه فريق عمل المطبخ. Collaborate with the Executive Chef in planning and directing the kitchen team. المساعدة على حل المشكلات التي تحدث أثناء العمل. Assist in resolving any issues that arise during operations. الإشراف على تقييم أداء وتدريب فريق عمل المطبخ. Supervise the performance evaluation and training of the kitchen staff. متابعة مواعيد العمل الخاصة لفريق عمل المطبخ ومتابعة إجراءات الإجازات. Monitor work schedules and manage leave procedures for the kitchen team. التأكد من توافر الخامات المطلوبة داخل المخازن وتقديم الطلبات بشكل دوري. Ensure the availability of required ingredients and submit periodic requisitions. الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة في الطبخ وتخزين الطعام. Oversee the implementation of health and safety regulations in cooking and food storage. التعاون مع فريق العمل والتواصل بشكل مهني. Cooperate with team members and maintain professional communication.