المسمى الوظيفي: شيف معجنات ومناقيش
المهام والمسؤوليات:
- إعداد وتحضير جميع أنواع المعجنات والمناقيش بجودة عالية، مثل مناقيش الزعتر، الجبنة، اللحمة بالعجين، البيتزا العربية، والفطائر المحشوة.
- تجهيز العجائن والتحكم في درجة التخمير والخبز لتحقيق أفضل النتائج.
- ابتكار وصفات جديدة وإضافة أصناف مميزة لقائمة المطعم.
- التأكد من نظافة وتجهيز معدات وأدوات الخبز بشكل مستمر.
- الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية في جميع مراحل التحضير.
المؤهلات المطلوبة:
- خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في مجال المعجنات والمناقيش.
- مهارة في التعامل مع الأفران الحجرية أو الكهربائية.
- دقة عالية في العمل والاهتمام بالتفاصيل.
- قدرة على العمل تحت الضغط وسرعة تلبية الطلبات.
المميزات:
- راتب مجزٍ حسب الخبرة.
- بيئة عمل احترافية وودية.
- توفير السكن والوجبات.