المهام الوظيفية لمهنة مدير مطعم:
- تنسيق العمل داخل المطعم في الجزء الخارجي و الداخلي للمطعم بشكل يومي.
- الإشراف على تقديم خدمة مميزة وزيادة رضا العملاء
- التعامل بدقة مع شكاوى العملاء وتقديم الحلول المناسبة.
- المراجعة المنتظمة لجودة الإنتاج وتحسين حجم المبيعات.
- الإشراف على مواعيد الموظفين وجدولة فترات الراحة والإجازات.
- تقييم أداء الموظفين وتقديم الملاحظات لتحسين الانتاجية.
- متابعة الاحتياجات من الأدوات والمنتجات الخاصة بعمليات التشغيل والإبلاغ عن الطلبات بشكل دوري.
- الإشراف على تطبيق قواعد الصحة والسلامة والإجراءات الوقائية.
- تحسين الصورة الذهنية لدى العملاء وتقديم الاقتراحات لتطوير الخدمات واكتساب ولاء العملاء.
- ادارة الميزانيات التشغيلية وتحديد إجراءات تساعد على تخفيض المصروفات.
- إنشاء تقارير مفصلة بشكل دوري عن الإيرادات والمصروفات.
- الإشراف على عمليات الترويج للمطعم وتحضير المناسبات المختلفة.
المؤهلات المطلوبة:
- درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال او مجال السياحة والفنادق.
- خبرة من -105 سنوات ويفضل ان تكون في مجال الأغذية.
- مستوى جيد في اللغة الإنجليزية.