وصف العمل

اعثر على شانغريلا الخاص بك في شانغريلا

شانغريلا جدة

يتمتع فندق شانغريلا جدة بموقعه على الواجهة البحرية الجديدة بجدة على طول شواطئ البحر الأحمر، وهو يضع معياراً جديداً للترف في المدينة. النوافذ الممتدة من الأرضية حتى السقف في جميع أرجاء الفندق تدعوا الطبيعة إلى الداخل، وتنعكس الديكورات الداخلية الأنيقة زرقة البحر اللامتناهي ورمال الشواطئ القريبة. يوفّر نادي الأطفال المخصص ومنطقة اللعب الخاضعة للمراقبة قاعدة للعائلات لخلق ذكريات لا تُنسى، بينما تعد مفاهيم المطاعم المبتكرة بإرضاء أذواق أكثر الذواقة تميّزاً.

• 203 غرفة وأجنحة أنيقة بالإضافة إلى 17 شقة فندقية فاخرة مُجهزة
• 4 مطاعم وبارات، بما في ذلك شانغ بالاس الأسطوري
• موقع مريح معلم جدة الشهير ومول ريد سي
• 116 مساكن برج أصيلة المملوكة بشكل خاص

ملخص الوظيفة:

سيكون رئيس الطهاة مسؤولاً عن التشغيل العام للمطبخ لإعطاء أقصى رضا وجودة للنزلاء مع تحقيق أعلى ربحية للفندق، مع التأكد من نظافة ونظافة محيط المطبخ للحفاظ على معيار سلامة الغذاء.

كـرئيس طهاة، نعتمد عليك في:

• الإشراف على اتساق التحضيرات المختلفة داخل المطبخ البارد لضمان جودة المنتج والالتزام بالوصفات القياسية.
• تقديم الطلبات للمنتجات اللازمة للفعاليات والتأكد من جودتها عند الاستلام.
• إعداد جميع الأطعمة الباردة وفقاً للوصفات والإرشادات والمعايير التي وضعها الشيف التنفيذي أو معايير الفندق.
• التأكد من وجود مستوى مناسب من المخزون والتجهيزات في منطقة العمل وفقًا لخطط الإنتاج اليومية والقوائم اليومية وفعاليات الولائم.
• دائماً حافظ على برادات ومعدات وتخزين ومساحات العمل نظيفة وفي حالة عمل لتتوافق مع لوائح قسم الصحة.
• يتحقق من التخزين الصحيح للمنتج، ويتابع التحكم في الحصص، خاصة في القطع المحددة من اللحم، للحفاظ على جودة المنتج.
• يُفوّض ويساعد في تحضير أطعمة باردة مثل السلطات والسوشي والقطع الباردة وتتبيلات السلطات، إلخ.
• يجهز الطلبات اليومية للإمدادات ومواد الغذاء للإنتاج.
• تحضير جميع الأطباق وفق الوصفات وأدلة العائد.

ما نبحث عنه: 

• خبرة قوية كدرجة طباخ رئيسي في الفنادق.
• قائد بقدرة على التدريب والتطوير للآخرين
• إتقان اللغة الإنجليزية
• قيادة قوية، دافع ذاتي، مهارات تواصل ممتازة

لماذا تنضم إلينا:

• مكان عمل يُقدِّر شغفك ويدعم تحقيق الذات والنمو الشخصي.
• مسارات تعليم وتطوير منظمة مع فرص حقيقية لتقدم مهنتك ومهارات قيادتك.
• مزايا تنافسية، برامج تقدير، وامتيازات الإبقاء/السفر للزملاء تكافئ مساهمتك وتفانيك.
• فرق تشجع الشمولية والاحترام، وتُقدر التنوع، وتوفر بيئة آمنة يزدهر فيها الجميع.

نحن صاحب عمل يطبق تكافؤ الفرص. مرحب بطلبات جميع المرشحين المؤهلين. ستُعامل جميع المعلومات المقدمة من قبل المتقدمين وتُستخدم فقط لأغراض التوظيف.

نقدِّر اهتمامك بالانضمام إلينا. يرجى ملاحظة أن الأشخاص الناجحين فقط سيتم الاتصال بهم.

يتم تحديد شانغريلا جدة الجديدة على الواجهة البحرية بجدة على طول شواطئ البحر الأحمر، وهو يضع معياراً جديداً للترف في المدينة. النوافذ من الأرضية حتى السقف في جميع أرجاء الفندق تدعو الطبيعة إلى الداخل، وتنعكس الديكورات الداخلية الأنيقة زرقة البحر اللامتناهي ورمال الشواطئ القريبة بشكل واضح. يوفّر نادي الأطفال المخصص ومنطقة اللعب الخاضعة للمراقبة قاعدة للعائلات لخلق ذكريات لا تُنسى، بينما تعد مفاهيم المطاعم المبتكرة بإرضاء أذواق أكثر الذواقة تميزاً.

مرشح مفضل

سنوات الخبرة

5+ سنوات

الدبلوم

بكالوريوس / دبلوم عالي