نبحث عن قائد تشغيل مميز لإدارة فرع مقهى لعلامة تجارية رائدة في السوق ، قادر على قيادة الفريق تحقيق المستهدفات البيعية ، وتقديم تجربة عملاء استثنائية.
الهدف من الوظيفة :
قيادة وتشغيل الفرع بكفاءة عالية لضمان تحقيق المبيعات المستهدفة ، ضبط التكاليف ، تطبيق معايير الجودة الخاصة بالعلامة التجارية ، وبناء فريق عمل احترافي.
المهام والمسؤوليات :
- إدارة العمليات التشغيلية اليومية داخل الفرع
- قيادة الفريق وتوزيع المهام والإشراف على الأداء
- تحقيق أهداف المبيعات ورفع متوسط الفاتورة
- إدارة المخزون وتقليل الهدر
- ضمان تطبيق معايير الجودة والنظافة وسلامة الغذاء
- التعامل الاحترافي مع شكاوى العملاء
- إعداد التقارير اليومية والأسبوعية ورفعها للإدارة
- متابعة الجداول والحضور والانصراف
- تدريب الموظفين وتطوير مهاراتهم
- الحفاظ على صورة البراند داخل الفرع
المؤهلات المطلوبة :
- خبرة لا تقل عن سنتين في إدارة مقهى أو مطعم
- مهارة في قيادة الفرق والعمل تحت الضغط
- معرفة بأنظمة نقاط البيع وإدارة المخزون
- قدرة على تحليل المبيعات والتقارير
- مهارات تواصل عالية وخدمة عملاء متميزة
- الالتزام والانضباط والقدرة على اتخاذ القرار