الإشراف الكامل على مبيعات قسم المخابز وتحقيق الأهداف البيعية المحددة.
تنظيم وتحسين طريقة عرض منتجات المخابز بما يتناسب مع معايير الجودة والجذب البصري داخل السوبرماركت.
متابعة الطلبيات اليومية والأسبوعية من مركز الإنتاج وضمان توفر المنتجات بالكميات المناسبة.
التنسيق المستمر مع مركز الإنتاج لضمان جودة المنتجات والتزامها بالمواصفات المطلوبة.
مراقبة حركة البيع وتحليل الأصناف الأكثر مبيعًا واقتراح تحسينات.
الإشراف على فريق العمل داخل قسم المخابز وتوزيع المهام ومتابعة الأداء.
التأكد من الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة داخل القسم.
تقليل الهدر ومتابعة تواريخ الصلاحية وإدارة المخزون بكفاءة.
إعداد تقارير دورية عن المبيعات والطلبيات والإنتاج.
Skills
خبرة لا تقل عن 2–5 سنوات في إدارة مبيعات المخابز أو المواد الغذائية.
معرفة جيدة بأنواع منتجات المخابز وطرق عرضها وتسويقها.
مهارات قيادية وقدرة على إدارة فريق عمل.
القدرة على التخطيط وتنظيم الطلبيات وإدارة المخزون.
مهارات تواصل وتفاوض ممتازة.
القدرة على العمل تحت الضغط وضمن أهداف بيعية.
يفضل من لديه خبرة سابقة داخل سوبرماركت أو هايبرماركت.