فرصة عمل
مدير تشغيل لمطعم وجبات سريعة كافتيريا (مودرن)
إلى من يهمه الأمر،
نرغب في ترشيح مرشح مؤهل لشغل وظيفة “مدير تشغيل” لمطعم كافتيريا وجبات سريعة حديثة (مودرن) في المنطقة الشرقية. النشاط يختص بتقديم الوجبات السريعة الشرقية بطريقة عصرية، ويشمل المنيو أصناف مثل: الفلافل، الكبدة، والوجبات السريعة الأخرى. نبحث عن شخص ملم بهذا المجال ولديه الخبرة الكافية لإدارة وتشغيل المطعم بكفاءة عالية.
الشروط والمتطلبات الأساسية:
• خبرة سابقة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة وتشغيل مطاعم الكافتيريا أو الوجبات السريعة.
• إلمام تام بجميع العمليات التشغيلية (المطبخ، خدمة العملاء، المخزون، النظافة، السلامة، إلخ).
• الإلمام التام بأنواع الأطعمة المقدمة مثل الفلافل والكبدة والوجبات السريعة.
• القدرة على إدارة فريق العمل وتدريبهم وتحفيزهم لتحقيق أعلى مستويات الأداء.
• كفاءة في مراقبة التكاليف، وتحقيق أهداف المبيعات، ورفع مستوى رضا العملاء.
• معرفة قوية بأساليب التسويق وزيادة المبيعات وابتكار عروض جذابة.
• مهارات عالية في التنظيم، وحل المشكلات، والتخطيط، والتطوير المستمر.
• إجادة استخدام أنظمة نقاط البيع والأنظمة المحاسبية الأساسية.
• مؤهل أكاديمي مناسب في إدارة الأعمال أو الضيافة أو مجال مشابه (أولوية وليس شرطًا أساسيًا).
• معرفة بالموردين والتعامل معهم لتوفير احتياجات التشغيل بفعالية.
• وضع خطة عمل شاملة لإدارة المخزون وتنظيم المستودع.
• فهم طريقة التحضير والتغليف المثالية للطلبات.
• التركيز على سرعة الإنجاز وجودة الخدمة.
• فترة تجربة لمدة 90 يوم كحد أقصى لتقييم الأداء والكفاءة.
المهام الوظيفية الرئيسية:
• الإشراف الكامل على عمليات المطعم اليومية وضمان سلاسة العمل.
• تطوير الخطط التشغيلية لتحقيق النمو وتحسين جودة الخدمة.
• متابعة أداء الموظفين وتقييمهم وتحديد احتياجات التدريب.
• العمل على رفع الكفاءة التشغيلية وخفض التكاليف دون التأثير على الجودة.
• معالجة أي تحديات تشغيلية وإيجاد حلول مبتكرة لها.
الموقع: المملكة العربية السعودية – المنطقة الشرقية – مدينة الجبيل
المميزات:
• السكن مؤمّن
• سيارة ومواصلات
• خط هاتف
• الراتب: يحدد بعد المقابلة الشخصية بناءً على الخبرة والكفاءة