المؤسسة- ميرافال البحر الأحمر
ملخص
ميرافال البحر الأحمر هو منتجع صحي فاخر يمزج بين المعيشة الواعية، ومأكولات العافية، وتجارب الضيوف الاستثنائية. يقع منتجعنا على الشواطئ البكر لجزيرة شورى، ونقدم رحلات تحولية تغذي الجسد والروح.
نبذة عن الدور:
نحن نبحث عن
طهاة قسم (Chef de Parties) شغوفين وذوي مهارات عالية للانضمام إلى فريق
تناول الطعام طوال اليوم لدينا. ستلعب دوراً رئيسياً في إعداد أطباق عالية الجودة تعكس قوائم الطعام التي نركز فيها على العافية، مع الحفاظ على التزامنا بالتميز والتعاون الجماعي والكفاءة التشغيلية.
ما نبحث عنه:
محترفون في مجال الطهي يتمتعون بخبرة قوية في المأكولات العالمية. يجب أن يمتلك المرشحون المثاليون فهماً قوياً لعمليات المطبخ، ومعايير عالية في تحضير الطعام، والقدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط. المعرفة بمعايير الهاسب (HACCP)، وتوثيق المطبخ الأساسي، ومهارات التواصل القوية هي أمور أساسية. ستكون مدفوعاً لدعم رئيس الطهاة (Sous Chef) ورئيس طهاة المطبخ (Chef de Cuisine) في الحفاظ على التميز التشغيلي.
المسؤوليات الرئيسية:
- التحضير اليومي وتنفيذ أطباق عالية الجودة تتماشى مع القوائم التي تركز على العافية.
- الحفاظ على التنظيم والنظافة في الأقسام المخصصة.
- دعم الحفاظ على سجلات الهاسب (HACCP) ووثائق المطبخ.
- التعاون مع فريق المطبخ لضمان الجودة المتسقة والعمليات السلسة.
- إظهار التواصل الإيجابي والعمل الجماعي في بيئة متعددة الثقافات.
المؤهلات
- خبرة مثبتة كطاهي قسم (Chef de Partie) أو في دور مماثل في بيئة مطبخ فاخرة أو ذات كثافة عالية.
- معرفة قوية بالمأكولات العالمية مع التركيز على العافية والأكل الواعي.
- الإلمام بمعايير الهاسب (HACCP) ولوائح سلامة الغذاء.
- القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط مع الحفاظ على الاهتمام بالتفاصيل.
- مهارات ممتازة في التواصل والعمل الجماعي.
- يفضل الحصول على تعليم رسمي في مجال الطهي أو شهادات ذات صلة.
- إجادة اللغة الإنجليزية.
ما نقدمه:
- حزمة رواتب تنافسية.
- توفير السكن حسب كود الوظيفة.
- استحقاق تذاكر طيران كل 24 شهراً من بلدك الأصلي إلى وجهة البحر الأحمر العالمية.
- فرصة لتكون جزءاً من فريق ما قبل الافتتاح في منتجع عافية فريد من نوعه.
لماذا تنضم إلينا؟
في ميرافال البحر الأحمر، نقدم مجموعة من المزايا، بما في ذلك:
- فرص نمو وظيفي طويلة الأمد.
- فريق عمل متحمس ومترابط.
- 12 ليلة مجانية سنوياً في فنادق حياة (Hyatt) حول العالم، إلى جانب أسعار وخصومات مخصصة للزملاء.
- شركة تهتم حقاً بمسيرتك المهنية ورفاهيتك.
انضم إلينا في تقديم مأكولات تركز على العافية والمساعدة في إعادة تعريف مستقبل الضيافة الفاخرة.
Organization- Miraval The Red Sea
Resumen
Miraval The Red Sea is a luxury wellness resort that blends mindful living, wellness cuisine, and exceptional guest experiences. Located on the pristine shores of Shura Island, we offer transformative journeys that nourish the body and soul.
About the Role:
We are looking for passionate and skilled
Chef de Parties to join our
All-Day Dining team. You will play a key role in executing high-quality dishes that reflect our wellness-focused menus while maintaining a commitment to excellence, team collaboration, and operational efficiency.
What We’re Looking For:
Experienced culinary professionals with a strong background in international cuisine. The ideal candidates will possess a solid understanding of kitchen operations, high standards of food preparation, and the ability to work efficiently under pressure. Knowledge of HACCP standards, basic kitchen documentation, and strong communication skills are essential. You will be driven to support the Sous Chef and Chef de Cuisine in maintaining operational excellence.
Key Responsibilities:
- Daily preparation and execution of high-quality dishes aligned with wellness-focused menus.
- Maintain organization and cleanliness in assigned sections.
- Support the maintenance of HACCP records and kitchen documentation.
- Collaborate with the kitchen team to ensure consistent quality and smooth operations.
- Demonstrate positive communication and teamwork within a multicultural environment.
Calificaciones
- Proven experience as Chef de Partie or similar role in a luxury or high-volume kitchen environment.
- Strong knowledge of international cuisine with an emphasis on wellness and mindful eating.
- Familiarity with HACCP standards and food safety regulations.
- Ability to work efficiently under pressure while maintaining attention to detail.
- Excellent communication and teamwork skills.
- Formal culinary education or relevant certifications preferred.
- Fluent in English.
What We Offer:
- Competitive salary package
- Accommodation provided as per position code
- Flight entitlement every 24 months from your home country to Red Sea Global
- Opportunity to be part of a pre-opening team at a one-of-a-kind wellness resort
Why Join Us?
At Miraval The Red Sea, we offer a range of benefits, including:
- Long-term career growth opportunities.
- A motivated and connected team.
- 12 complimentary nights per year in Hyatt properties worldwide, along with colleague rates and discounts.
- A company that truly cares about your career and well-being.
Join us in delivering wellness-focused cuisine and helping redefine the future of luxury hospitality.