وصف الوظيفة
اعثر على Shangri-La في Shangri-La
ش Shangri-La جدة
مرتكزة على الواجهة البحرية الجديدة بجدة على طول شواطئ البحر الأحمر، تحدد Shangri-La جدة معياراً جديداً للترف في المدينة. النوافذ من الأرض إلى السقف في جميع أرجاء الفندق تسمح بدخول الهواء الطلق، وتنعكس الديكورات الداخلية الأنيقة باللون الأزرق اللامتناهي للبحر والشواطئ الرمليّة خلفها. يوفر نادي الأطفال المخصص ومنطقة اللعب تحت الإشراف القاعدة التي تتيح للعائلات خلق ذكريات لا تُنسى، بينما تعد مفاهيم الضيافة المبتكرة بإرضاء أذواق أكثرهم تميّزاً.
- 203 غرف وجناحات أنيقة بالإضافة إلى 17 شقة فندقية فاخرة
- 4 مطاعم وبارتات، بما في ذلك شينغ بالاس الأسطوري
- مريح للمعالم الشهيرة في جدة ومول البحر الأحمر
- 116 مساكن برج أصيلة مملوكة بشكل خاص
ملخص الوظيفة:
سيكون الشيف دي كوزين مسؤولاً عن التشغيل العام للمطبخ لتقديم أقصى رضا وجودة للضيوف بأقصى ربحية للفندق، مع ضمان النظافة والنظافة حول المطبخ للحفاظ على معايير سلامة الغذاء.
كشيف دي كوزين، نعتمد عليك أن:
- الإشراف على اتساق مختلف التحضيرات داخل المطبخ البارد لضمان جودة المنتج واتباع الوصفات القياسية.
- تقديم الطلبات للمنتجات اللازمة للفعاليات والتأكد من جودة الاستلام.
- إعداد جميع الأطعمة الباردة وفق الوصفات والإرشادات والمعايير المحددة من قبل الشيف التنفيذي أو معايير الفندق.
- التأكد من أن منطقة العمل المخصصة بها مستوى كافٍ من المخزون واللوازم وفق جداول الإنتاج اليومية والقوائم اليومية وفعاليات الولائم.
- دائماً حافظ على جميع أنظمة التبريد والمعدات والتخزين ومناطق العمل نظيفة وبحالة عمل مناسبة للامتثال لأنظمة قسم الصحة.
- يفحص ويراقب التخزين الصحيح للمنتج، مع مراقبة التحكم في الحصة، خاصة في القطع المرتفعة الجودة من اللحوم، للحفاظ على جودة المنتج.
- ي Delegates ويساعد في تحضير أطعمة باردة مثل السلطات والسوشي والقطع الباردة وتتبيلات السلطات وغيرها.
- إعداد جميع المستلزمات اليومية والتجهيزات للانتاج.
- إعداد جميع الأطباق وفق الوصفات وأدلة yields.
ما نحن نبحث عنه:
- خبرة قوية كشيف دي كوزين في الفنادق.
- قائد بقدرته على توجيه وتدريب وتطوير الآخرين
- الطلاقة في الإنجليزية
- قيادة قوية، دافع ذاتي، مهارات اتصال ممتازة
لماذا تنضم إلينا:
- بيئة عمل تقدر شغفك وتدعم تحقيق الذات والنمو الشخصي.
- مسارات تعلم وتطوير منظمة مع فرص حقيقية للنهوض بمهنتك ومهارات القيادة.
- مزايا تنافسية وبرامج تقدير وامتيازات إقامة/سفر الزملاء التي تكافئ مساهمتك وتفانيك.
- فرق تعزز الإدماج والاحترام وتقدير التنوع وتوفر بيئة آمنة يزدهر فيها الجميع.
نحن صاحب عمل يضمن تكافؤ الفرص. تُقبل الطلبات من جميع المرشحين المؤهلين. وسيُعامل جميع المعلومات المقدمة من قبل المتقدمين فقط لأغراض التوظيف.
نقدّر اهتمامك بالانضمام إلينا. يرجى ملاحظة أنه لن يتم الاتصال إلا بالمرشحين الناجحين.
مرتكز على الواجهة البحرية الجديدة بجدة على طول شواطئ البحر الأحمر، تحدد Shangri-La جدة معياراً جديداً للترف في المدينة. النوافذ من الأرض إلى السقف في جميع أرجاء الفندق تسمح بدخول الهواء الطلق، وتنعكس الديكورات الداخلية الأنيقة باللون الأزرق اللامتناهي للبحر والشواطئ الرمليّة خلفها. يوفر نادي الأطفال المخصص ومنطقة اللعب تحت الإشراف القاعدة التي تتيح للعائلات خلق ذكريات لا تُنسى، بينما تعد مفاهيم الضيافة المبتكرة بإرضاء أذواق أكثرهم تميّزاً.