اخصائي اول بارستا
شركة جرن
كون جزء من فريقنا المميز
المهارات المطلوبة:
- خبرة سابقة في مجال المقاهي والإشراف على تشغيل الفرع.
• معرفة بمعايير النظافة وجودة الخدمة في المقاهي.
• مهارة في قيادة الفريق وتنظيم المهام اليومية.
• قدرة على تدريب الموظفين ومتابعة الأداء.
إجادة التعامل مع العملاء ورفع مستوى رضاهم.
• دقة عالية في تنفيذ الطلبات ومتابعة المخزون.
المام بإجراءات الجرد ومتابعة المنتجات بشكل دوري.
• قدرة على إدارة وتنظيم المشاركات والفعاليات الخارجية للفرع باحترافية تامة.
المميزات:
• بيئة عمل محفزة وإبداعية.
• فرص تطوير وتدريب مستمرة.
المدينة : ( الرياض )
ساعات العمل : 9 ساعات
ايام العمل : 6 ايام بالاسبوع
Skills
- تجهيز المحطة اليومية: تشغيل المكيفات، ترتيب الأدوات، تعبئة الثلاجات، تحضير المواد الأساسية، وضمان جاهزية محطة التحضير قبل بداية الدوام.
- تنظيف ماكينات القهوة وأسطح العمل بشكل يومي (group heads, steam wand, drip tray…).
- صيانة دورية خفيفة لماكينات القهوة تحت إشراف كبير الباريستا Backflush – Descaling إزالة الرواسب.
- المحافظة على الأدوات والمعدات (أكواب، مقاييس، أدوات تحضير، ماكينات) وتُعد ضمن عهدته المباشرة.
- تحضير الطلبات البسيطة أو المساعدة في التحضير تحت إشراف الأخصائي أو الكبير.
- تسليم الطلبات للعملاء داخل الفرع أو للكباتن (تطبيقات التوصيل).
- تشغيل الكاشير وتأكيد جاهزيته: التأكد من فعالية النظام، استقبال الطلبات، حل الأخطاء البسيطة.
- تغطية الكاشير عند الحاجة، بما في ذلك إدخال الطلبات، طباعة الفواتير، تسليم الطلبات.
- رفع النواقص اليومية (مناديل، أكواب، سكر، حليب، أدوات، مواد أولية...) للأخصائي أو الكبير.
- المشاركة في الجرد اليومي للمواد والمخزون وتسجيل الكميات بدقة.
- الابتسامة، الترحيب، والتعامل الراقي مع العميل، والمساهمة في تحسين تجربة الضيف داخل الفرع.
- السرعة في التجهيز والتحضير، خاصة في أوقات الذروة.
- التسويق المباشر: عرض المنتجات الجديدة، شرح وصفاتها، واقتراحها للعملاء.
- المشاركة في تطوير وصفات المشروبات، واقتراح أفكار لتحسينها حسب التوجيهات.
- المساعدة في تجهيز الفعاليات داخل و خارج الفرع (تنظيف، ترتيب، إعداد منيو خاص، عروض ترويجية).
- المشاركة في الفعاليات الخارجية: تركيب البوث، ترتيب الطاولة، تحضير وتقديم المنتجات، تمثيل العلامة التجارية.
- فحص الصيانة العامة للفرع، مثل الإبلاغ عن أعطال الكهرباء أو الماء أو الأجهزة في حال حدوثها.
- الالتزام بالمظهر العام: زي موحّد، نظافة شخصية، رائحة طيبة.
- تطبيق تعليمات الصحة والسلامة (تنظيف، تعقيم، حفظ المواد).
- اتباع تعليمات الأخصائي وكبير الباريستا، والحرص على التعلم والتطوير.
- تجهيز طلبات برامج التوصيل بدقة.
- متابعة مخزون الحلى، ومراجعة تواريخ الصلاحية، وحفظها في الثلاجة، وإجراء الجرد في بداية ونهاية اليوم.