نحن نبحث عن مندوب مشتريات متمرس ومُحترف للانضمام إلى فريقنا الديناميكي في [اسم الشركة]. المرشح المثالي يجب أن يكون لديه شغف بقطاع المطاعم وفهم عميق لسلسلة التوريد الغذائية. سيكون مسؤولاً عن ضمان توفر جميع المنتجات اللازمة لتشغيل مطاعمنا بكفاءة وجودة عالية.
المسؤوليات الرئيسية:
- إدارة عملية الشراء:تحديد احتياجات المطاعم من المواد الغذائية الطازجة والمجمدة، والمشروبات، والمستلزمات الأخرى.
- إعداد طلبات الشراء وتقييم العروض المقدمة من الموردين.
- التفاوض على أفضل الأسعار والشروط مع الموردين.
- متابعة وتسريع عمليات التسليم والتأكد من وصول المنتجات في الوقت المحدد.
- ضبط جودة المنتجات:إجراء فحوصات دورية على جودة المنتجات المستلمة والتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية.
- التعامل مع أي مشاكل تتعلق بجودة المنتجات والشكاوى من الموردين.
- إدارة المخزون:متابعة مستويات المخزون والتأكد من توفر جميع المنتجات بشكل مستمر.
- تطبيق أنظمة إدارة المخزون الفعالة لتقليل التكاليف والحد من الفاقد.
- البحث عن موردين جدد:البحث عن موردين جدد لتوسيع قاعدة الموردين وضمان الحصول على أفضل الأسعار والمنتجات.
- تحليل الأسعار:تحليل أسعار السوق للمواد الغذائية ومقارنتها بأسعار الموردين الحاليين.
- اقتراح بدائل أكثر اقتصادية للحفاظ على تكاليف التشغيل.
Skills
المؤهلات والمهارات:
- الشهادات: شهادة في إدارة الأعمال أو إدارة سلسلة التوريد أو مجال ذي صلة.
- الخبرة: خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال المشتريات، ويفضل في قطاع المطاعم.
- المعرفة: معرفة عميقة بالمواد الغذائية، ومواصفات الجودة، وقوانين سلامة الأغذية.
- اللغات: إجادة اللغة العربية والإنجليزية تحدثاً وكتابة.
- مهارات التفاوض: القدرة على التفاوض والحصول على أفضل الصفقات.
- مهارات تحليل البيانات: القدرة على تحليل البيانات واتخاذ القرارات بناءً عليها.
- مهارات تنظيمية: القدرة على إدارة المهام المتعددة والعمل تحت الضغط.
- مهارات الاتصال: القدرة على التواصل بفعالية مع الموردين والمطابخ والموظفين الآخرين.