الوصف الوظيفى :-

• إدارة العمليات : تشمل إدارة العمليات جدولة وتنسيق العاملين في البار، وإدارة المخزون والمشتريات، والتأكد من تطبيق السياسات والإجراءات اللازمة.
• التوجيه والتدريب : يقوم مدير البار بتوجيه وتدريب فريق العمل، وضمان أن جميع أفراد الفريق لديهم المهارات اللازمة لتحضير وتقديم المشروبات بشكل صحيح وتقديم خدمة عالية الجودة.
• جودة المشروبات : يتحمل مدير البار مسؤولية ضمان جودة المشروبات المقدمة، وذلك من خلال مراقبة المكونات والطرق الصحيحة للتحضير والتأكد من التزام الفريق بمعايير الجودة.
• العمليات المالية : يتعين على مدير البار إدارة الجوانب المالية للبار، بما في ذلك إعداد الميزانيات ومراقبة التكاليف وتحقيق الأرباح المستهدفة.
• العلاقات مع العملاء : يعمل مدير البار على بناء علاقات ممتازة مع العملاء وتلبية احتياجاتهم ومتطلباتهم، والتعامل مع أي شكاوى أو مشاكل تنشأ.
• الامتثال للوائح والقوانين : يجب على مدير البار أن يكون على دراية باللوائح والقوانين المتعلقة بصناعة المشروبات الكحولية والمطاعم وضمان الامتثال لها.
• تطوير القائمة : يقوم مدير البار بتطوير وتحديث قائمة المشروبات بانتظام، واختيار المشروبات الجديدة والعصائر والكوكتيلات وتقديمها للعملاء.
• الإشراف على الصيانة : يتولى مدير البار مسؤولية الصيانة العامة للبار، بما في ذلك الحفاظ على نظافة وترتيب المكان وصيانة المعدات والأجهزة.