وصف العمل
إدارة الفعالية والقاعات: التنسيق مقدمًا، تجهيز صالات الاحتفال، وترتيب الطاولات والمقاعد وفق احتياجات المجموعة ومتطلبات الحجز. الإشراف على العمليات: الإشراف على سير العمل في المطعم وقاعة الاحتفال من وصول الضيف إلى المغادرة. قيادة الفريق وتوجيهه: تكليف مهام يومية للموظفين وتقديم التدريب وتقييم الأداء وضمان مظهر احترافي. إدارة الجودة وخدمة العملاء: ضمان جودة وسرعة خدمة الطعام والشراب والتدخل فورًا لمعالجة الشكاوى وضمان رضا الزوار تمامًا. الامتثال للمعايير: تنفيذ ومراقبة معايير الصحة المهنية والسلامة وسلامة الغذاء. إدارة المخزون: الإشراف على تخزين الأغذية والمشروبات، إدارة طلبات التوريد وتقليل الهدر.
المهارات
مهارات اتصال ممتازة. القدرة على العمل تحت الضغط. مهارات تنظيمية قوية. الطلاقة في اللغات (العربية والإنجليزية، كحد أدنى).
حد أدنى 3 سنوات من الخبرة.
Job description
Event and Banquet Management: Coordinating in advance, preparing banquet halls, and arranging tables and seating according to group needs and booking requirements. Operations Supervision: Overseeing workflow in the restaurant and banquet hall from guest arrival to departure. Team Leadership and Guidance: Assigning daily tasks to waitstaff and servers, providing training, evaluating performance, and ensuring a professional appearance. Quality and Customer Service Management: Ensuring the quality and speed of food and beverage service, and intervening immediately to address complaints and guarantee complete guest satisfaction. Standards Compliance: Implementing and monitoring occupational health, safety, and food safety standards. Inventory Management: Supervising food and beverage storage, managing supply orders, and minimizing waste.
Skills
Excellent communication skills. Ability to work under pressure. Strong organizational skills. Proficiency in languages (Arabic and English, at a minimum).
Minimum of 3 years of experience.